Σύνθετοι γαλακτωματοποιητής και σταθεροποιητής GMS4008 για το κέικ παγωτού και σφουγγαριών

Άρθρο

Μονάδα

Προδιαγραφές

1

Εμφάνιση

∆

Λευκές έως σχεδόν λευκές κερατοειδείς χάντρες χωρίς δυσάρεστη μυρωδιά

2

Συνολικά μονογλυκερίδια

%

≥ 95

3

Αξία οξέος

mg KOH/g

≤ 3

4

Σημείο τήξης

°C

Περίπου. 65

5

Αξία ιωδίου

g/100g

≤ 2

6

Αρσενικό

mg/kg

≤ 1

7

Χρονοδιάστημα διατήρησης

24 μήνες

Πεδίο εφαρμογής

Λειτουργία

Δοσολογία

Πρωτεϊνικό ποτό

σταθεροποιεί τα λιπαρά και τις πρωτεΐνες, αποτρέπει την αποβολή και την ιζηματοποίηση

00,05%-0,1% των συνολικών προϊόντων

Παγωτό

Αποφύγετε το σχηματισμό μεγάλων κρυστάλλων πάγου, βελτιώστε την αίσθηση στο στόμα και παρέχετε κρέμα υφή, βελτιώστε τη σταθεροποίηση

00,1%-0,2% των συνολικών προϊόντων

Ψωμιά

βελτιώνει τη μαλακότητα των ψίχουλων, παρέχει μια λεπτή και ομοιόμορφη δομή των ψίχουλων, μειώνει το ποσοστό στασιμότητας

00,3%-0,8% αλεύρι

Κέικ

Μεγαλώνει τον όγκο, βελτιώνει την υφή, παρατείνει τη διάρκεια ζωής

3% έως 10% πετρελαίου

Κουλούρι

Βελτίωση των ιδιοτήτων της διαδικασίας, αποτροπή του διαχωρισμού του ελαίου και ευκολότερη αποσύνθεση της ζύμης

10,5%-2% πετρελαίου

Ελαστικά

Βελτίωση των ιδιοτήτων της διαδικασίας, μείωση της απορρόφησης πετρελαίου και των απωλειών μαγειρέματος

00,1%-0,2% αλεύρου

Προϊόντα ζυμαρικών

Βελτίωση των ιδιοτήτων της διαδικασίας, μείωση των απωλειών μαγειρέματος

00,1%-0,2% αλεύρου

Σνακ εκτόξευσης

Βελτίωση των ιδιοτήτων της διαδικασίας, αύξηση του ποσοστού πρήξης, παροχή μιας λεπτής και ομοιόμορφης δομής ψίχουλα, μείωση του ποσοστού στασιμότητας

00,1%-0,2% αλεύρου

Μαργαρίνη

Ρυθμίστε τον κρυστάλλιο του ελαίου, παρέχει λεπτή και σταθερή διάσπαση νερού

Υπόκειται σε διαφορετικό σκοπό

Σύντομη

Ρυθμίστε τον κρυστάλλινο λάδι, βελτιώστε τις λειτουργικές του ιδιότητες

Υπόκειται σε διαφορετικό σκοπό

καφέ-ματ

δίνουν μια πιο ομοιόμορφη κατανομή μεγέθους των λιπώδινων σφαιρίων με αποτέλεσμα βελτιωμένη λευκαντική επίδραση

Υπόκειται σε διαφορετικό σκοπό

Καραμέλες, καραμέλες και σοκολάτα

μειώνει την κολλώδητητα και την κρυστάλλωση της ζάχαρης, βελτιώνοντας έτσι την ποιότητα της διατροφής

10,5%-2% πετρελαίου

Τσίχλα

Βελτιώνει την μάσηση και την υφή, μαλακώνει τη βάση των τσίχλων και διευκολύνει το μείγμα, ειδικά για το SBR και το PVA

00,3%-0,5% της βάσης

Προϊόντα κρέατος

Βοηθά τη διάσπαση του λίπους και συνδυάζεται με το νερό και το άμυλο, εμποδίζει τη γήρανση του άμυλου

00,1%-1,0% των συνολικών προϊόντων

Τρώσιμο αντιφουσκωτικό

μειώνει και αναστέλλει την αφρόκρεμα κατά τη διάρκεια της παραγωγής

00,1%-1,0% των συνολικών προϊόντων

Καλαμπόκι

παρέχουν κρέμα, υψηλή θερμοκρασία πλήρωσης, σύντομο χρόνο ρύθμισης και καλή χωρητικότητα λαδιού

00,1%-0,2% των συνολικών προϊόντων

Παρασκευάσματα με κόκκους πατάτας

βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων και διευκόλυνση της παραγωγής

00,3%-1,0% άμυλου

Βιομηχανίες

Εφαρμογές

επιπτώσεις

Πλαστικό

Σφουγγαριστικό μέσο

Λειτουργεί ως φυσικός αφρωτικός παράγοντας, βοηθά στην παραγωγή λεπτών και ίσων φυσαλίδων αέρα στο EPE, για να διευρύνει και να διατηρεί τον όγκο και να αποφεύγει τη συρρίκνωση

Λιπαντικό

Η εξαιρετική λιπαντική του ιδιότητα δίνει στα προϊόντα γυαλιστερή επιφάνεια.

Αντιστατικό μέσο

Κάντε την επιφάνεια του πλαστικού τμήματος υδροφιλική για την εξάλειψη του στατικού ηλεκτρισμού, να εφαρμόζεται στην παραγωγή συσκευασίας ηλεκτρονικών εξαρτημάτων

Αντιμίχλημα

Τα αποσταγμένα μονογλυκερίδια διατροφικής ποιότητας είναι ασφαλές αντιμίχλωμα για συσκευασία τροφίμων

Προσωπικές φροντίδες

Καλλυντικά και προϊόντα προσωπικής φροντίδας

Λειτουργεί ως γαλακτωματοποιητής και πυκνωτής

Φάρμακα

αλοιφές

Λειτουργεί ως γαλακτωματοποιητής