 |
1Αρχή δράσης Το βελτιωτικό ψωμιού βελτιώνει την ποιότητα του ψωμιού μέσω της συνέργειας πολλών συστατικών.έτσι ώστε η ζύμη να μπορεί να κρατήσει καλύτερα το αέριο στη διαδικασία ζύμωσης και ψησίματος, αυξάνοντας έτσι τον όγκο του ψωμιού, ρυθμίζοντας την τιμή pH της ζύμης, παρέχοντας ένα πιο κατάλληλ... Διαβάστε περισσότερα
|
| |
|
| |
|
| |
Ο ρόλος των μονογλυκεριδίων, ως ένα από τα ευρέως χρησιμοποιούμενα γαλακτωματοποιητικά, τα μονογλυκερίδια έχουν σημαντικό ρόλο στη βελτίωση της ποιότητας του κέικ: Ελέγχει την κρυστάλλωση: μπορεί να ελέγξει και να βελτιώσει την κρυστάλλωση των λιπών και των ελαίων και να βελτιώσει τη γεύση. 2Μείωση ... Διαβάστε περισσότερα
|
| |
Αγαπητοί λάτρεις της μαγειρικής, Καθώς η 9η Διεθνής Έκθεση Τέχνης της Κίνας ολοκληρώνεται με επιτυχία, ανυπομονούμε για την επόμενη συνάντηση μας. Είμαστε ενθουσιασμένοι που θα σας ενημερώσουμε ότι θα παραστείτε στην 10η Διεθνή Έκθεση Τέχνης της Κίνας τον Μάιο του επόμενου έτους.Αυτή θα είναι μια εξ... Διαβάστε περισσότερα
|
| |
Τα μονογλυκερίδια που αποσταγίζονται μοριακά είναι ποικίλα και σημαντικά ως βασικά πρόσθετα στα προϊόντα ζυμαρικών.αλλά διαθέτει επίσης τις ιδιότητες της μείωσης της επιφανειακής τάσηςΕπίσης, είναι σε θέση να συνδέεται στενά με τις πρωτεΐνες, τα λίπη και άλλα συστατικά στα συστατικά των τροφίμων και ... Διαβάστε περισσότερα
|
| |
Αγαπητοί εκθέτες, επισκέπτες και εταίροι, Η 9η Διεθνής Έκθεση Φθινοπωρινής Φούρνας της Κίνας θα πραγματοποιηθεί στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Wuhan στις 17~19 Οκτωβρίου 2024.Εταιρεία. θα περιμένει την επίσκεψή σας στο περίπτερο A2-53! Η έκθεση καλύπτει όλα τα προϊόντα της βιομηχανικής αλυσίδας για εύ... Διαβάστε περισσότερα
|
| |
Συστατικά τροφίμων Ασία ΙνδονησίαΕπικεφαλήςΕυκαιρίες καινοτομίας και δικτύωσης στη βιομηχανία τροφίμων του ASEAN Η έκθεση Food Ingredients (Fi) Asia Indonesia, που χαιρετίζεται ως μία από τις κορυφαίες εκδηλώσεις της παγκόσμιας βιομηχανίας τροφίμων και ποτών (F&B),Επανέρχεται στην καρδιά του ASEAN.Η ... Διαβάστε περισσότερα
|
| |
Το μονογλυκερίδιο, γνωστό ως μονοστεαρικό γλυκερίλιο, είναι ένα γαλακτωματοποιητικό που χρησιμοποιείται ευρέως στη μεταποίηση τροφίμων, στα καλλυντικά και στα φαρμακευτικά προϊόντα.που είναι μη ιονική επιφανειακά δραστική ουσία που παράγεται από εστεροποίηση μακροαλυσίδων λιπαρών οξέων C16-C18 με γλ... Διαβάστε περισσότερα
|
| |
Πολλοί κατασκευαστές διαπιστώνουν ότι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής γιαουρτιού, θα υπάρξει βροχόπτωση ορού γάλακτος, ασταθής δομή και άλλες δυσμενείς συνθήκες, όπως μετάλλαξη γεύσης κλπ.οι κατασκευαστές θα μπορούσαν να επιλέξουν γαλακτωματοποιητή, παχύντες, σταθεροποιητές και άλλα συστα... Διαβάστε περισσότερα
|
