λεπτομέρειες προϊόντων

Σπίτι > Προϊόντα >

Diacetyl Monoglyceride τρυγικού οξέος γαλακτωματοποιητή DATEM E472e με τη μετατροπή σε μορφή γαλακτώματος που διασκορπίζει αντι Retrogradation

Προϊόντα

Γαλακτωματοποιητές βαθμού τροφίμων

Γαλακτωματοποιητές αρτοποιείων

Υδροδιαλυτός γαλακτωματοποιητής

Πράκτορας απελευθέρωσης φορμών

Γαλακτωματοποιητές παγωτού

Επικοινωνήστε μαζί μας

export@massonadd.com

86-20-81216836-304

Επικοινωνήστε Τώρα

Diacetyl Monoglyceride τρυγικού οξέος γαλακτωματοποιητή DATEM E472e με τη μετατροπή σε μορφή γαλακτώματος που διασκορπίζει αντι Retrogradation

MOQ:	2mt
Τυπική συσκευασία:	20 κιλά*1
Προθεσμία παράδοσης:	10-14 ημέρες
Τρόπος πληρωμής:	T/T
Δυνατότητα ανεφοδιασμού:	100 τόνοι το μήνα

Λεπτομέρειες

Περιγραφή προϊόντος

Λεπτομέρειες

Τόπος καταγωγής

Μάρκα

VIVID

Πιστοποίηση

FSSC22000 ISO HALAL KOSHER

Αριθμό μοντέλου

DATEM

Αριθμός μοντέλου::

E472e

Τόπος προέλευσης::

Γκουανγκντόνγκ, Κίνα

Ετικέτα::

ΒΙΒΙΔΙΑ

Εμφάνιση::

Λευκή έως ανοιχτόκίτρινη σκόνη

Εφαρμογή::

Αρτοποιείο

Άλλα ονόματα::

DATEM

Αξία::

Κατηγορία τροφίμων

Δείγμα::

Παρέχεται Δωρεάν

Επισημαίνω:

Diacetyl γαλακτωματοποιητής εστέρων E472e τρυγικού οξέος

Όξινος Monoglyceride E472e γαλακτωματοποιητής

Περιγραφή προϊόντος

DATEM E472e Μονογλυκερίδιο διακετυλοταρκικού οξέος με γαλακτωματοποίηση, διασπορά και αντιεπιστροφή

Εστέρες διακετυλικού ορυκτού οξέος των μονογλυκεριδίων και των διγλυκεριδίων

Οι εστέρες του διακετυλικού οξέος του μονο- και του διγλυκεριδίου εμφανίζονται σε ένα εύρος εμφάνισης από κολλώδη, ιξώδη υγρά μέσω λιπαρής συνοχής σε κερατοειδή στερεά,Εξαρτάται από την αξία ιωδίου των ελαίων ή των λιπών που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή τουςΕίναι το προϊόν της αντίδρασης μερικών γλυκεριδίων των τροφικών ελαίων, των λιπών ή των λιπαρών οξέων που σχηματίζουν λίπος με ανυδρίδιο του διακετυλικού οδοντικού.Οι εστέρες της διακετυλοταρταροϋλης είναι αναμιγνύσιμοι σε όλες τις αναλογίες με λάδια και λιπαράΕίναι διαλυτές στα πιο κοινά λιπαρά διαλυτά, στη μεθανόλη και στην αιθυλοακετάτη, αλλά είναι αδιάλυτες σε άλλες αλκοόλες, στο οξικό οξύ και στο νερό.Διασκορπίζονται στο νερό και είναι ανθεκτικά στην υδρόλυση για μέτρια χρονικά διαστήματα.Το pH μιας διάσπαρσης 3% σε νερό είναι μεταξύ 2 και 3.

Προδιαγραφές:

	Άρθρο	Μονάδα	Προδιαγραφές
1	Εμφάνιση	∆	Φωτεινά κίτρινα ή γαλακτόλευκα κηρομόρια κεριού, με μυρωδιά οξικού οξέος
2	Καταλοίπια κατά την ανάφλεξη	%	≤ 0.5
3	Συνολικό οξικό οξύ	%	8-32
4	Συνολική γλυκερίνη	%	11-28
5	Αξία οξέος	mg KOH/g	62-76
6	Αξία σαπινοποίησης	mg KOH/g	380 έως 425
7	Σημείωση:	mg/kg	≤ 2

Εφαρμογή

Πεδίο εφαρμογής	Λειτουργία	Προτεινόμενη δοσολογία
Τυρί	Βελτιώνει τη μεταξιά αίσθηση, βελτιώνει την ομοιότητα της κοπής	00,2%-0,5%
Ποτό γάλακτος τροποποιημένο με οξύ	Με καλή ανθεκτικότητα στα οξέα, προάγει την γαλακτοποίηση των λιπών, εμποδίζει τη φλοκώση των πρωτεϊνών και εμποδίζει τη λαμίνωση	00,05%-0,10%, συνήθως χρησιμοποιείται με SMG και DMG
Φυτοποιημένο γάλα	Με καλή γαλακτοποίηση σε χαμηλή τιμή PH, βελτιώστε τη σταθερότητα γαλακτοποίησης	00,1%-0,2%, συνήθως χρησιμοποιείται με DMG
Κρέμα	Βελτίωση της σταθερότητας της γαλακτοποίησης	00,3%-0,5%, συνήθως χρησιμοποιείται με SSL και PGE
Λιπαρά	Βοηθά στην τάξη των κρυστάλλων λίπους, βελτιώνει τη σταθερότητα του γαλακτωματοποιητή, ενισχύει την ικανότητα συγκράτησης αέρα	00,2%-0,5%
Βελτιωτικό ψωμιού	Βελτιώνει τη δομή των ψίχουλων, μαλακώνει τα ψίχουλα, βελτιώνει την ικανότητα της ζύμης να κρατάει αέρα, αυξάνει τον όγκο του ψωμιού και βελτιώνει την ελαστικότητα	00,2%-0,3% της ζύμης
Ψυχρό ποτό (εκτός από πάγο)	Βελτιώνει την ικανότητα αερισμού, προάγει την ομοιόμορφη διάδοση του λίπους	00,2%-0,3%
Καραμέλες	Βοηθά το λίπος και τη ζάχαρη να αναμειχθούν ομοιόμορφα, και να αποκτήσουν μια γυαλιστερή επιφάνεια	1%-5%
Προϊόντα αλεύρου	Βελτιώνει τη γλουτένη, μειώνει την θολή κατάσταση κατά το μαγείρεμα	00,3%-1,0%
Φυτικά ποτά	Παρέχει σταθερή επίδραση γαλακτωματοποίησης	00,1%-0,2%
Πρωτεϊνικό ποτό	Προάγει την εκχυλίσθηση του γαλακτοκομικού λίπους, παρέχει μια απαλή αίσθηση στο στόμα	00,1%-0,2%

Ετικέτες:

25KG/γαλακτωματοποιητές οργανικό φυτικό βασισμένο βασισμένο στο πετρέλαιο E471 GMS αρτοποιείων τσαντών για τα πρόχειρα φαγητά

Επικοινωνήστε Τώρα

Βίντεο

Monoglyceride σκονών 25kg γαλακτωματοποιητών GMS DMG 40% αρτοποιείων βαθμού τροφίμων αποσταγμένο τσάντα Glyceryl Monostearate E471

Επικοινωνήστε Τώρα

λεπτομέρειες προϊόντων

Προϊόντα

MOQ:	2mt
Τυπική συσκευασία:	20 κιλά*1
Προθεσμία παράδοσης:	10-14 ημέρες
Τρόπος πληρωμής:	T/T
Δυνατότητα ανεφοδιασμού:	100 τόνοι το μήνα

Λεπτομέρειες

Περιγραφή προϊόντος

Λεπτομέρειες

Τόπος καταγωγής

Κίνα

Μάρκα

VIVID

Πιστοποίηση

FSSC22000 ISO HALAL KOSHER

Αριθμό μοντέλου

DATEM

Αριθμός μοντέλου::

E472e

Τόπος προέλευσης::

Γκουανγκντόνγκ, Κίνα

Ετικέτα::

ΒΙΒΙΔΙΑ

Εμφάνιση::

Λευκή έως ανοιχτόκίτρινη σκόνη

Εφαρμογή::

Αρτοποιείο

Άλλα ονόματα::

DATEM

Αξία::

Κατηγορία τροφίμων

Δείγμα::

Παρέχεται Δωρεάν

Ποσότητα παραγγελίας min:

2mt

Συσκευασία λεπτομέρειες:

20 κιλά*1

Χρόνος παράδοσης:

10-14 ημέρες

Όροι πληρωμής:

T/T

Δυνατότητα προσφοράς:

100 τόνοι το μήνα

Επισημαίνω

Diacetyl γαλακτωματοποιητής εστέρων E472e τρυγικού οξέος

Όξινος Monoglyceride E472e γαλακτωματοποιητής

Περιγραφή προϊόντος

DATEM E472e Μονογλυκερίδιο διακετυλοταρκικού οξέος με γαλακτωματοποίηση, διασπορά και αντιεπιστροφή

Εστέρες διακετυλικού ορυκτού οξέος των μονογλυκεριδίων και των διγλυκεριδίων

Προδιαγραφές:

	Άρθρο	Μονάδα	Προδιαγραφές
1	Εμφάνιση	∆	Φωτεινά κίτρινα ή γαλακτόλευκα κηρομόρια κεριού, με μυρωδιά οξικού οξέος
2	Καταλοίπια κατά την ανάφλεξη	%	≤ 0.5
3	Συνολικό οξικό οξύ	%	8-32
4	Συνολική γλυκερίνη	%	11-28
5	Αξία οξέος	mg KOH/g	62-76
6	Αξία σαπινοποίησης	mg KOH/g	380 έως 425
7	Σημείωση:	mg/kg	≤ 2

Εφαρμογή

Πεδίο εφαρμογής	Λειτουργία	Προτεινόμενη δοσολογία
Τυρί	Βελτιώνει τη μεταξιά αίσθηση, βελτιώνει την ομοιότητα της κοπής	00,2%-0,5%
Ποτό γάλακτος τροποποιημένο με οξύ	Με καλή ανθεκτικότητα στα οξέα, προάγει την γαλακτοποίηση των λιπών, εμποδίζει τη φλοκώση των πρωτεϊνών και εμποδίζει τη λαμίνωση	00,05%-0,10%, συνήθως χρησιμοποιείται με SMG και DMG
Φυτοποιημένο γάλα	Με καλή γαλακτοποίηση σε χαμηλή τιμή PH, βελτιώστε τη σταθερότητα γαλακτοποίησης	00,1%-0,2%, συνήθως χρησιμοποιείται με DMG
Κρέμα	Βελτίωση της σταθερότητας της γαλακτοποίησης	00,3%-0,5%, συνήθως χρησιμοποιείται με SSL και PGE
Λιπαρά	Βοηθά στην τάξη των κρυστάλλων λίπους, βελτιώνει τη σταθερότητα του γαλακτωματοποιητή, ενισχύει την ικανότητα συγκράτησης αέρα	00,2%-0,5%
Βελτιωτικό ψωμιού	Βελτιώνει τη δομή των ψίχουλων, μαλακώνει τα ψίχουλα, βελτιώνει την ικανότητα της ζύμης να κρατάει αέρα, αυξάνει τον όγκο του ψωμιού και βελτιώνει την ελαστικότητα	00,2%-0,3% της ζύμης
Ψυχρό ποτό (εκτός από πάγο)	Βελτιώνει την ικανότητα αερισμού, προάγει την ομοιόμορφη διάδοση του λίπους	00,2%-0,3%
Καραμέλες	Βοηθά το λίπος και τη ζάχαρη να αναμειχθούν ομοιόμορφα, και να αποκτήσουν μια γυαλιστερή επιφάνεια	1%-5%
Προϊόντα αλεύρου	Βελτιώνει τη γλουτένη, μειώνει την θολή κατάσταση κατά το μαγείρεμα	00,3%-1,0%
Φυτικά ποτά	Παρέχει σταθερή επίδραση γαλακτωματοποίησης	00,1%-0,2%
Πρωτεϊνικό ποτό	Προάγει την εκχυλίσθηση του γαλακτοκομικού λίπους, παρέχει μια απαλή αίσθηση στο στόμα	00,1%-0,2%

Ετικέτες:

Γαλακτωματοποιητές βαθμού τροφίμων

Γαλακτωματοποιητές αρτοποιείων

Γαλακτωματοποιητής κέικ

E471 γαλακτωματοποιητής

Συστατικό αρτοποιείων

Υδροδιαλυτός γαλακτωματοποιητής

Αποσταγμένα Monoglycerides

Monostearate γλυκερίνης

Συστατικό σκονών ψησίματος

Βελτιωτής ψωμιού

defoaming agent

Πράκτορας απελευθέρωσης φορμών

Περιορισμός ψωμιού

Γαλακτωματοποιητής τροφίμων

Γαλακτωματοποιητές παγωτού

Diacetyl Monoglyceride τρυγικού οξέος γαλακτωματοποιητή DATEM E472e με τη μετατροπή σε μορφή γαλακτώματος που διασκορπίζει αντι Retrogradation

Diacetyl γαλακτωματοποιητής εστέρων E472e τρυγικού οξέος

Όξινος Monoglyceride E472e γαλακτωματοποιητής

γαλακτωματοποιητής για τα τρόφιμα,

Γαλακτωματοποιητές βαθμού τροφίμων,

Γαλακτωματοποιητές βαθμού τροφίμων

Γαλακτωματοποιητές αρτοποιείων

Γαλακτωματοποιητής κέικ

E471 γαλακτωματοποιητής

Συστατικό αρτοποιείων

Υδροδιαλυτός γαλακτωματοποιητής

Αποσταγμένα Monoglycerides

Monostearate γλυκερίνης

Συστατικό σκονών ψησίματος

Βελτιωτής ψωμιού

defoaming agent

Πράκτορας απελευθέρωσης φορμών

Περιορισμός ψωμιού

Γαλακτωματοποιητής τροφίμων

Γαλακτωματοποιητές παγωτού

Diacetyl γαλακτωματοποιητής εστέρων E472e τρυγικού οξέος

Όξινος Monoglyceride E472e γαλακτωματοποιητής

γαλακτωματοποιητής για τα τρόφιμα,

Γαλακτωματοποιητές βαθμού τροφίμων,