|
Λεπτομέρειες:
|
| Ονομα μοντέλου: | Στιγμιαίος γαλακτωματοποιητής κέικ | Πιστοποιητικό: | HACCP ISO HALAL KOSHER |
|---|---|---|---|
| Πακέτο: | 10KG/Barrel | Εμφάνιση: | Καφέ έως κιτρινωπό τζελ |
| Εφαρμογή: | Ψωμί και ζαχαροπλαστική|κρέμα προσώπου|Φάρμακο | Τόπος καταγωγής: | Γκουανγκντόνγκ, Κίνα |
| Βαθμός: | Κήπος τροφίμων | Διάρκεια ζωής: | 12 μήνες |
| Επισημαίνω: | Γαλακτωματοποιητής κέικ SP κατηγορίας τροφίμων,Γαλακτωματοποιητής κέικ SP υψηλής αφρού |
||
Γαλακτωματοποιητικό τζελ κέικ ζαχαροπλαστικής υψηλής ποιότητας τροφίμων SP για παντεσπάνι
Περιγραφή:
Ο γαλακτωματοποιητής στιγμιαίας κέικ Yichuang είναι φυτικής προέλευσης, κατάλληλος για όλους τους τύπους παντεσπάνι: παντεσπάνι, ελβετικά ρολά, cup cakes, κέικ στρώσης, κέικ σιφόν, μάφιν κ.λπ.. μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ποσοστό 0,8/2,5%. στο βάρος του κτυπήματος, ανάλογα με τη διαθέσιμη μηχανή κτυπήματος.Το Vitagel μειώνει τον χρόνο χτυπήματος και επιτρέπει τέλεια γαλακτωματοποιημένα κουρκούπια, με καλή δομή και σταθερότητα κατά το ψήσιμο, με αποτέλεσμα τέλειο σχήμα, λεπτή φλούδα, λεπτή και ομοιόμορφη υφή, φρεσκάδα μακράς διαρκείας του τελικού προϊόντος.
Προσδιορισμός:
|
|
Είδος |
Μονάδα |
Προσδιορισμός |
|
1 |
Εμφάνιση |
—— |
Λευκές έως κίτρινες κηρώδεις χάντρες ή νιφάδες
|
|
3 |
Αξία οξέος |
mg ΚΟΗ/g |
5-10
|
|
4 |
Τιμή σαπωνοποίησης ( |
mg ΚΟΗ/g |
147-157
|
|
5 |
Τιμή υδροξυλίου |
mg ΚΟΗ/g |
235-260 ή κατόπιν αιτήματος
|
|
6 |
Μόλυβδος (Pb) |
mg/kg |
≤2
|
Εντολή
1. Προσθέστε στη δεξαμενή ανάμειξης πριν ανακατέψετε το μέγεθος
2. Προσθέστε οξύ όταν φτιάχνετε ψωμί
3. Προσθέστε οξύ όταν φτιάχνετε το moon cake
4. Προσθέστε με Crisp όταν φτιάχνετε τραγανό κέικ
Συνιστώμενη δοσολογία:
1. Κέικ - προσθέστε 3% -5% του αλευριού, αλλά όχι περισσότερο από 3% του συνολικού τελικού προϊόντος
2. Ψωμί – προσθέτουμε 1%-2% αλεύρι
3. Moo cake – προσθέτουμε 5% αλεύρι
4. Τραγανό κέικ – προσθέτουμε 0,3% αλεύρι
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: Mr. Ben Yiu
Τηλ.:: 86-20-81216836-304
Φαξ: 86-20-81216625
