|
Λεπτομέρειες:
|
| εφαρμογή: | Μαργαρίνη, περιορισμός | Όνομα προϊόντων: | Span65 Sorbitan Tristearate |
|---|---|---|---|
| Ε αριθ.: | E492 | Ζωή του προϊόντος στο ράφι: | 12 μήνες |
| Εμφάνιση: | Κέρινες χάντρες | Χρώμα: | Λευκό σε κιτρινωπό |
| Θέση προέλευσης: | Guangzhou, Κίνα | Συσκευασία: | 25kg/bag |
| Δείγμα: | Ελεύθερα παρεχόμενος | ||
| Επισημαίνω: | Sorbitan γαλακτωματοποιητής παγωτού Tristearate,25KG γαλακτωματοποιητής παγωτού |
||
Sorbitan πρόσθετων ουσιών τροφίμων cOem γαλακτωματοποιητή SPAN65 25KG παγωτού βαθμού τροφίμων Tristearate
Περιγραφή:
ΖΩΗΡΟ Sorbitan Tristearate (SPAN65) γίνεται από το στεατικό οξύ και τη σορβιτόλη. Η ΕΚΤΑΣΗ 65 ανταποκρίνεται στις προδιαγραφές που καθορίζονται από το τ την ΕΕ. Έχει καλύψει από παραπεμφθε'ν το ΕΕ αριθ. E492. Βοηθά την ποιότητα αλευριού και βελτιώνει τα χαρακτηριστικά ζύμης, με την καλύτερη σταθερότητα στο χρόνο ζύμωσης και τη μηχανική πίεση. Σαν επίδραση, το ψωμί θα έχει την καλύτερο μορφή και τον όγκο, την ομοιόμορφη σύσταση ψίχουλου, την τριζάτη χρυσή κρούστα και το καλύτερο γούστο.
Sorbitan προδιαγραφή Tristearate
| Όξινη αξία (mg KOH/g) | ≤15.0 |
| Saponification αξία (mg KOH/g) | 176-188 |
| Αξία υδροξυλίου (mg KOH/g) | 66-80 ή όπως απαιτείται |
| Αρσενικό (ως, mg/$l*kg) | ≤3 |
| Βαρύ μέταλλο (ως PB, mg/$l*kg) | ≤1 |
Εφαρμογές:
• Έχει χρησιμοποιήσει στον περιορισμό, σοκολάτα, που διαδίδεται, και ούτω καθεξής.
• Ειδικά για τα λίπη και τα έλαια που το σημείο τήξης είναι 32℃-34℃.
• Δόση:
1) Περιορισμός: 0.1%-0.3% από το βάρος του λίπους & των ελαίων σε 53℃-63℃, μαζί με άλλο γαλακτωματοποιητή.
2) Σοκολάτα: 0.1%-0.3% του συνολικού λίπους, λειώνουν επάνω από 53℃ με το ανακάτωμα πρίν δροσίζουν και φορμάρουν.
• Κατά την παραγωγή του περιορισμού
• Ρυθμίστε το κρύσταλλο πετρελαίου
• Ρυθμίστε την εμφάνιση μαργαρίνης όπως τη γυαλάδα, σύσταση
• Μειώστε stickiness.
• Κατά καθιστώντας τη σοκολάτα/τη σοκολάτα:
• Ρυθμίστε το κρύσταλλο πετρελαίου
• Μειώστε stickiness
• Ρυθμίστε την κρυστάλλωση ζάχαρης
• Ρυθμίστε την εμφάνιση σοκολάτας όπως τη γυαλάδα, σύσταση.
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: Mr. Ben Yiu
Τηλ.:: 86-20-81216836-304
Φαξ: 86-20-81216625
