|
Λεπτομέρειες:
|
| Εφαρμογή: | Μαργαρίνη | Τόπος προέλευσης:: | Γκουανγκντόνγκ, Κίνα |
|---|---|---|---|
| Αξία:: | Τροφίμων, φαρμακευτικών προϊόντων | Αριθμός μοντέλου:: | SPAN60 |
| Δείγμα:: | 1kg ελεύθερα παρεχόμενος | Ετικέτα:: | ΒΙΒΙΔΙΑ |
| Εμφάνιση:: | Σημειωτέος δείκτης | Εφαρμογή:: | Αρτοποιείο |
| Συσκευή:: | 25 kg/BAG | Χρονοδιάστημα ζωής:: | 12 μηνών |
| Επισημαίνω: | SPAN60 γαλακτωματοποιητές αρτοποιείων,Sorbitan Monostearate γαλακτωματοποιητές αρτοποιείων |
||
Τροφικά συστατικά Προμηθευτής Σορβιτάνιο Μονοστεραϊκό SPAN60
Περιγραφή:
Τα σπάνια χρησιμοποιούνται στην κατασκευή τροφίμων και προϊόντων υγειονομικής περίθαλψης ως μη ιονικά επιφανειακά δραστικά με ιδιότητες γαλακτωματοποίησης, διασποράς και υγρασίας.υγρό επεξεργασίας μετάλλων, και φωτιστήρες στη βιομηχανία δέρματος, και ως γαλακτωματοποιητικό σε επιχρίσεις, φυτοφάρμακα και διάφορες εφαρμογές στις βιομηχανίες πλαστικών, τροφίμων και καλλυντικών.
Προδιαγραφή της σορβιτάνης τριστεαρικού
| Αξία οξέος (mg KOH/g) | ≤ 15.0 |
| Αξία σαπινοποίησης (mg KOH/g) | 176-188 |
| Αξία υδροξυλίου (mg KOH/g) | 66-80 ή όπως απαιτείται |
| Αρσενικό ((As, mg/kg) | ≤ 3 |
| Βαρύ μέταλλο (ως Pb, mg/kg) | ≤ 1 |
| Εφαρμογή | Οφέλη | Προτεινόμενη δοσολογία |
| Ξηρές ζύμες | Ως φορέας της ενεργού μαγιάς. Προάγει την απόδοση της ξηρής μαγιάς (μόρφωση και βιο-δραστηριότητα μετά την ενυδάτωση). | 10%-15% νερό, 1% ξηρή μαγιά |
| Μαργαρίνη | Διατηρεί λεπτή και σταθερή διασπορά νερού-ελαίου, βελτιώνει την πλαστικότητα, αποτρέπει τα ψεκάσματα κατά το τηγάνι. | 1-1,5% |
| Σύντομη | Βελτιώνει τη σταθερότητα και την αντοχή στο χτύπημα | 1-1,5% |
| Κρέμα με κρέμα | Μειώνει το χρόνο μαστίγωσης, βελτιώνει τον όγκο και τη δομή του αφρού, δημιουργεί ένα ωραίο και σκληρό αφρό. | 00,2-0,5%, συνήθως με χρήση με GMS και PGFE |
| Λευκαντικό καφέ | Δημιουργεί μια πιο ομοιόμορφη κατανομή μεγέθους των λιπώδινων σωματιδίων με αποτέλεσμα βελτιωμένη λευκαντική επίδραση και διαλύεται καλά στο νερό. | 00,5-1% λάδι και λίπος, συνήθως με GMS |
| Εξατμιστήρας κέικ | Μεγαλώνει τον όγκο του κέικ, βελτιώνει την υφή του και τη σταθερότητα της πάστες. | 3-5%, συνήθως με GMS, PGFE και PGMS |
| Κέικ | Μεγαλώνει τον όγκο του κέικ, βελτιώνει την υφή του, επιμηκύνει τη διάρκεια ζωής. | 00,5% αλεύρι, συνήθως χρησιμοποιώντας κέικ ζελέ απευθείας |
| Ψωμί | Μεγαλώνει τον όγκο και βελτιώνει την υφή. | 00,3% αλεύρι, χρησιμοποιώντας συνήθως μείγματα γαλακτοκομικών ελαίων και λιπών |
| Παγωτό | Προάγει την εκχυλίσθηση του γάλακτος. Προλαμβάνει την πυκνότητα των κρυστάλλων πάγου. Βελτιώνει την αίσθηση του στόματος και τη διατήρηση του σχήματος. Αυξάνει το ποσοστό εξόγκωσης | 00,1-0,3%, συνήθως με GMS |
| Καραμέλες και σοκολάτα | Βελτιώνει τη διάχυση ελαίων και λίπους, μειώνει την ιξώδες του σιρόπου και ρυθμίζει την κρυστάλλωση των γλυκών. | 00,3-1%, συνήθως μεταξύ 60 |
| Πρωτεϊνικό ποτό | Προλαμβάνει την αποστρωμάτωση και την αποσύνθεση. | 00,3-0,6%, συνήθως με GMS |
| Στερεά ποτά | Βελτιώνει την υδατοδιαλυτότητα και ενισχύει τη λεύκανση. | 00,2-0,3% |
| Γάλα | Προωθεί τη διάσπαση των λιπών και αποτρέπει την αποστρώση. | 00,1-0,3% |
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: Mr. Ben Yiu
Τηλ.:: 86-20-81216836-304
Φαξ: 86-20-81216625
