20kg βαθμός τροφίμων χαρτοκιβωτίων Polyglycerol Emulcifiers E475 PGE σκόνη εστέρων

Καλής ποιότητας γαλακτωματοποιητής τροφίμων E475 PGE Polyglycerol Esters Powder 20kg Καρτόνι

Οι εστέρες πολυγλυκερόλης των λιπαρών οξέων συντίθενται με διαφορετικό βαθμό πολυμερισμού της πολυγλυκερόλης και του λιπαρού οξέος.που με ευρεία τιμή HLB από 2 έως 18Έχει καλές ιδιότητες γαλακτωματοποίησης, αντοχή σε υψηλές θερμοκρασίες, ανοχή σε αλάτι, αντοχή σε οξέα κλπ.

Χαρακτηρισμός:Κίτρινη έως κίτρινη νιφάδα ή σκόνη, άοσμη ή με ελαφρά χαρακτηριστική οσμή πολυγλυκερόλης.

Εφαρμογή: Είναι ένα από τα καλύτερα γαλακτωματοποιητικά για είδη τροφίμων, καλλυντικών και προϊόντων υγειονομικής περίθαλψης.

Ειδικότητα:

Ιδιότητες:
(1) Καλές ιδιότητες γαλακτωματοποίησης, διασποράς, σταθεροποίησης.
Στην επεξεργασία τροφίμων και ποτών, συμβαίνει συχνά διαχωρισμός ελαίου-νερού, προκειμένου να βελτιωθεί η ποιότητα του προϊόντος και να παραταθεί η διάρκεια ζωής.Θα σταθεροποιήσει τη μεικτή φάση.Έτσι ώστε να αποφευχθεί και να αποφευχθεί ο διαχωρισμός ελαίου-νερού, η στρωματοποίηση, η βροχόπτωση σε τρόφιμα και ποτά και ποτά,

(2)Αντιγηραντικές επιδράσεις του άμυλου
Το DMG μπορεί να σχηματίσει συμπλέγματα με πρωτεΐνες και άμυλο και μπορεί να σχηματίσει αδιάλυτα συμπλέγματα με άμυλο amylose για να αποτρέψει την ανακρυσταλλοποίηση μετά την ψύξη για να αποτρέψει την γήρανση της υποβάθμισης του άμυλου,παρασκευή ψωμιού, κέικ, προϊόντα πατάτας και άλλα πλούσια σε άμυλο τρόφιμα και ποτά παραμένουν φρέσκα και μαλακά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

(3) Βελτιώνει την κρυστάλλωση των λιπών.
Τα μοριακά αποσταγμένα μονογλυκερίδια μπορούν να προσανατολιστούν στην επιφάνεια των λιπαρών υλών, να ελέγξουν και να σταθεροποιήσουν την κρυστάλλωση των λιπαρών υλών, ειδικά στη μαργαρίνη, στα προϊόντα συντομεύσεως και σε άλλα έλαια και λιπαρά, Μπορεί επίσης να βελτιώσει την πλαστικότητα και την ευελιξία για να αποτρέψει το στρώμα συμπύκνωσης κλπ.