|
Λεπτομέρειες:
|
| Όνομα προϊόντος: | Γαλακτωματοποιητές βαθμού τροφίμων | Εφαρμογή: | Μαργαρίνη, Περιορισμός, Γαλακτοκομείο |
|---|---|---|---|
| Υψηλό φως: | Γαλακτωματοποιητές βαθμού τροφίμων,γαλακτωματοποιητής για τα τρόφιμα |
||
Εστέρες κιτρικών και λιπαρών οξέων γαλακτωματοποιητών βαθμού τροφίμων σταθεροποιητών της γλυκερίνης
Περιγραφή:
ΖΩΗΡΟΙ εστέρες κιτρικών και λιπαρών οξέων της γλυκερίνης που λαμβάνεται από esterification της γλυκερίνης με το κιτρικό οξύ και τα εδώδιμα λιπαρά οξέα ή από την αντίδραση ενός μίγματος μονο και diglycerides του εδώδιμου λιπαρού οξέος με το κιτρικό οξύ αποτελείται από τους μικτούς εστέρες του κιτρικού οξέος και των εδώδιμων λιπαρών οξέων με τη γλυκερίνη μπορέστε να περιέχετε τα δευτερεύοντα μέρη των ελεύθερων λιπαρών οξέων, της ελεύθερης γλυκερίνης, του ελεύθερα κιτρικού οξέος και μονο και diglycerides μερικώς εξουδετερωμένος με το υδροξείδιο νατρίου. Καλύπτεται από την παραπομπή αριθ. της ΕΕ. E472 γ. Εξαιτίας του γεγονότος ότι η νομοθεσία για τη χρήση των πρόσθετων ουσιών τροφίμων ποικίλλει από χώρα σε χώρα, ο τοπικός νόμος τροφίμων πρέπει να εξεταστεί.
Εστέρες κιτρικών και λιπαρών οξέων της προδιαγραφής γλυκερίνης
| Συνολικό κιτρικό οξύ (%) | ≥13 |
| Όξινη αξία (mg KOH/g) | 40~80 (ως αίτημα) |
| Saponification αξία (mg KOH/g) | 250-330 (ως αίτημα) |
| Σημείο τήξης (℃) | Approx.60 |
| Αξία ιωδίου (γ I/100g) | ≤3 |
| Μόλυβδος (PB, mg/$l*kg) | ≤2 |
| Θειωμένη τέφρα (%) | ≤10 |
Εφαρμογές:
• Οι εστέρες όξινου και λιπαρού οξέος VIVIDRCitric της γλυκερίνης εφαρμόζονται στα τρόφιμα ως σταθεροποιητής, γαλακτωματοποιητής, εδαφοβελτιωτικό ζύμης, αντιοξειδωτικός synergist.
• Ειδικά στην υδροδιαλυτή εφαρμογή γαλακτώματος με τη διαλυτότητα επάνω από το νερό 55℃.
• Δόση:
1) Μη γαλακτοκομικός κορφολόγος: 0.5%-0.8% του συνολικού προϊόντος, του λειωμένου μετάλλου στο νερό 55℃-65℃ ή των πετρελαίων, μαζί με άλλο γαλακτωματοποιητή.
2) Λίπος & έλαια για το τηγάνισμα, τη μαργαρίνη ή τον περιορισμό: 0.5%-1.0% του λίπους, μαζί με το αντιοξειδωτικό.
• Κατά την παραγωγή του μη γαλακτοκομικού κορφολόγου
• Δώστε μια πιό ομοιόμορφη παχύ globule διανομή μεγέθους
• Βελτιωμένος λευκαίνοντας την επίδραση
• Διαλύστε στο φρεάτιο νερού
• Βελτιωμένες γαλακτώδεις λευκό και σύσταση.
• Κατά την κατασκευή της μαργαρίνης το /shortening/oils για το τηγάνισμα
• Synergist Antioxide, που αποφεύγει την αμαύρωση χρώματος
• Παρατείνετε την ασφαλή περίοδο για το τηγάνισμα.
• Ρυθμίστε το κρύσταλλο για τη μαργαρίνη/τον περιορισμό.
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: Mr. Ben Yiu
Τηλ.:: 86-20-81216836-304
Φαξ: 86-20-81216625
