Εδώδιμοι E475 γαλακτωματοποιητές Halal, Polyglycerol εστέρες βαθμού τροφίμων γάλακτος των λιπαρών οξέων PGE

Τρώσιμο E475 γάλα Τροφικά ελουσιωτικά Χαλάλ, Πολυγλυκερόλη Έστεροι λιπαρών οξέων PGE

Περιγραφή:

ΒΙΒΙΔΙΑ^RΟι εστέρες πολυγλυκερόλης λιπαρών οξέων είναι ένα γαλακτωματοποιητικό που παράγεται από βρώσιμο, πλήρως υδρογονωμένο φυτικό έλαιο και πολυγλυκερόλη.κρέατα και μαργαρίνη, συντομεύει.

Προδιαγραφές:

Εφαρμογές:

1Μαργαρίνη για διάχυση

Λειτουργία: Παρέχει λεπτή και σταθερή διασπορά νερού. Βελτιώνει τη σταθερότητα και την πλαστικότητα.

Δοσολογία: 0,35%-1% ελαίων και λιπών

2Μαργαρίνη για κέικ

Λειτουργία: Βελτιώνει τη σταθερότητα. Μειώνει το χρόνο μαστίγωσης. Μεγαλώνει το μέγεθος του κέικ και διατηρεί την ομοιογενή υφή.

Δοσολογία: 0,35%-1% ελαίων και λιπών

3Σύντομη

Λειτουργία: Ρυθμίζει τον κρύσταλλο πετρελαίου. Βελτιώνει τη σταθερότητα και την αντοχή στο χτύπημα.

Δοσολογία: 1-2%

4Κρέμα με κρέμα.

Λειτουργία: Μείωση του χρόνου χτυπήματος. Βελτίωση του όγκου και της δομής του αφρού. Δημιουργία ωραίων και σκληρών αφρών.

Δοσολογία: 0,4-0,8%, συνήθως με DMG και Span 60

5Φίλος του καφέ.

Λειτουργία: Παρέχει μια πιο ομοιόμορφη κατανομή μεγέθους των λιπώδινων σωματιδίων με αποτέλεσμα βελτιωμένη επίδραση λευκανισμού και διάλυση σε νερό.

Δοσολογία: 0,5-1% ελαίων και λιπών

6Εξατμιστήρας κέικ

Λειτουργία: Μεγαλώνει τον όγκο του κέικ, βελτιώνει την υφή του κέικ και τη σταθερότητα της πάστες.

Δοσολογία: 0,5-1,5%, συνήθως με DMG,Span60 και PGMS

7Κέικ.

Λειτουργία: Μεγαλώνει τον όγκο τούρτας, βελτιώνει την υφή τούρτας.

Δοσολογία: 0,3-0,5% αλεύρι, συνήθως χρησιμοποιώντας τζελ κέικ απευθείας.

8- Ψωμί και γλυκά.

Λειτουργία: Βελτιώνει την υφή και παρατείνει τη διάρκεια ζωής

Δοσολογία: 0,5-1% αλεύρι, συνήθως με αναμειγμένα γαλακτωμένα έλαια και λιπαρά

9Καραμέλες και σοκολάτα

Λειτουργία: Βελτιώνει την διασπορά ελαίων και λιπαρών ουσιών, μειώνει την ιξώδες του σιρόπι και ρυθμίζει την κρυστάλλωση των γλυκών.

Δοσολογία: 0, 3- 0, 5%

10Παγωτό.

Λειτουργία: Προώθηση της γαλακτοκομικού λίπους. Πρόληψη πυκνού κρύσταλλου πάγου. Βελτίωση της αίσθησης στο στόμα. Αύξηση του ρυθμού εξόγκωσης. Βελτίωση της διατήρησης του σχήματος.

Δοσολογία: 0, 1- 0, 3%

11Πρωτεϊνικό ποτό

Λειτουργία: Προλαμβάνει την αποστρωματισμό και την ιζηματοποίηση.

Δοσολογία: 0, 5 - 1%

12. γαλακτοκομικά

Λειτουργία: Προάγει την διασπορά των λιπών και αποτρέπει την αποστρώση.

Δοσολογία: 0, 2- 0, 5%