FSSC22000 Υδατοδιαλυτής σύνθετος γαστροκάλαμος, γαστροκάλαμος, γαστροκάλαμος, γαστροκάλαμος, γαστροκάλαμος

Υδατοδιαλυτής ιμπροσπόρος κέικ συνθετικοί γαλακτωματοποιητές κέικ Poniard CP617 για αρτοποιία κέικ

Περιγραφή του προϊόντος
1Λευκή έως ανοιχτόκίτρινη σκόνη, χαρακτηριστική μυρωδιά.
2- Αναμειγνύεται με διάφορα γαλακτωματοποιητικά με ιδιόμορφη διαδικασία ψεκασμού και μείγματος.
3Θα πρέπει να χρησιμοποιείται στα προϊόντα τούρτας ως παράγοντας αέρα και γαλακτωματοποιητή ταυτόχρονα.
 

Χαρακτηριστικό
1Το CP 617 είναι φτιαγμένο από βελτιστοποιημένα γαλακτωματοποιητικά τροφίμων και ανώτερο αξεσουάρ.
2- Κρατήστε την χαρακτηριστική μυρωδιά αυγών επίμονη.
3Η ταχύτητα αερισμού πρέπει να αυξηθεί.
4- Δουλεύει καλά στη δομή τούρτας, βελτιώνει την κατακράτηση νερού.
5. Διατηρήστε ισορροπία μεταξύ της λειτουργίας γαλακτοποίησης και αερισμού, προσαρμόστε σε διαφορετική φόρμουλα μεταξύ αυγών, νερού και ελαίου
σε τούρτα.
6Το CP 617 έχει καλή αντοχή στην υποβάθμιση του άμυλου.
ειδικά για τη σταθερότητα της ζύμης και την μαλακή υφή.
7Δεν απαιτείται ή χρησιμοποιείται κανένα πρόσθετο συστατικό γαλακτωματοποιητή (παστα ζελέ κέικ/SP).

Φυσικές προδιαγραφές
Προδιαγραφή του στοιχείου
Αρσενικό (ως As) mg/kg ≤2
Σημείωση:
Μικροβιολογική προδιαγραφή
Σαλμονέλα ((25g) Απουσία
Staphylococcus aureus ((25g) Απουσία

Δοσολογία
Το Poniard TM CP618 πρέπει να χρησιμοποιείται σε σκόνη προ- ανάμειξης κέικ και σε εμπορική διαδικασία κέικ με γέμιση αζώτου.
Σύμφωνα με διαφορετική φόρμουλα, η δοσολογία είναι 3- 5% του αυγού ή 1- 5% του συνολικού βάρους της ζύμης.
θα πρέπει να προσαρμόζεται ανάλογα με την ανάγκη.

Αποθήκευση

Το Poniard TM CP618 πρέπει να φυλάσσεται και να στεγνώνεται σε αδιάσπαστη συσκευασία.
Η διάρκεια ζωής είναι περίπου 12 μήνες.

Νομικό καθεστώς
Όλα τα συστατικά του Poniard TM CP617 πληρούν τις προδιαγραφές που καθορίζονται από τον FAO/ΠΟΥ, την ΕΕ και την Υπηρεσία Τροφίμων

Κώδικας Χημικών.
Το E 472 b καλύπτεται από την αναφορά της ΕΕ, US FDA No. 21 CFR§172.852.
Το E 472α καλύπτεται από την αναφορά της ΕΕ, US FDA No. 21 CFR§172.828.
Το E 481 (i) καλύπτεται από την αναφορά της ΕΕ, US FDA No. 21 CFR § 172.846 (i) 2000.
Το E 450 (iii) καλύπτεται από την αναφορά της ΕΕ, US FDA No. 21 CFR§182.6789.
Το E 435 καλύπτεται από την αναφορά της ΕΕ, US FDA No. 21 CFR§172.840.