|
Λεπτομέρειες:
|
| Ετικέτα:: | Ζωηρός | Αριθμός ΕΕ:: | Ε481 |
|---|---|---|---|
| Εμφάνιση:: | Λευκό στις κιτρινωπές κέρινες χάντρες | Εφαρμογή:: | Πρόσθετο τροφίμων, γαλακτωματοποιητικό |
| Βαθμός:: | Κατηγορία τροφίμων | MOQ:: | 1MT |
| Συσκευασία:: | 20 kg/κατασκευή | Τόπος προέλευσης:: | Guangzhou, Κίνα |
| Επισημαίνω: | 25383-99-7 Πράκτορες επεξεργασίας αλεύρων,Στεαροϊλ λακτυλικό νάτριο |
||
Πρόσθετα τροφίμων για την επεξεργασία αλεύρων Στεαροϊλ λακτυλάτη νατρίου (SSL) CAS NO 25383-99-7 Για τη βιομηχανία τροφίμων
Ιδιότητες:
Το στεαροϋλολακτυλικό νάτριο είναι μια γαλακτόλευκη σκόνη ή στερεό οξύ σε σχήμα φτερούγα.Το SSL μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πολλαπλούς σκοπούς, όπως η γαλακτοποίηση, ανθεκτικότητα στην γήρανση, ενίσχυση της γλουτένης και διατήρηση της φρεσκάδας σε πολλά είδη τροφίμων, όπως ψωμί, ατμό ψωμί, νουντλς, στιγμιαία νουντλς και ζυμαρικά.μη γαλακτοκομική κρέμα, μαργαρίνη, φρέσκια κρέμα, προϊόντα κρέατος, ζωικά και φυτικά έλαια κ.λπ.
|
Άρθρα
|
Προδιαγραφές
|
|
Ονομασία του προϊόντος
|
Στεαροϊλ λακτυλικό νάτριο (SSL)
|
|
Αριθμός CAS
|
25383-99-7
|
|
Εμφάνιση
|
Λευκή ή ελαφρώς κίτρινη σκόνη ή εύθραυστο στερεό με χαρακτηριστική οσμή
|
|
Αξία οξέος (mgKOH/g)
|
74
|
|
Αξία εστέρων (mgKOH/g)
|
180
|
|
Βραχύτερα μέταλλα (πβ) (mg/kg)
|
=< 10 mg/kg
|
|
Αρσενικό ((mg/kg)
|
=< 3 mg/kg
|
|
Σώδιο σε %
|
1.9
|
|
Συνολικό γαλακτικό οξύ σε %
|
29
|
|
Πρωτεύον (mg/kg)
|
3.2
|
|
υδράργυρος ((mg/kg)
|
0.09
|
|
Καδμίου ((mg/kg)
|
0.8
|
Χαρακτηριστικά και εφαρμογές:
ΕπενδύσειςΑύξηση της ανθεκτικότητας, της αντοχής και της ικανότητας της ζύμης να συγκρατεί αέρια, αύξηση του όγκου του ψωμιού και ατμοποίηση του ψωμιού και βελτίωση της οργάνωσης και της δομής.
(2)Μπορεί να αντιδράσει με την αμυλόζη για να καθυστερήσει και να αποτρέψει τη γήρανση των τροφίμων.
(3)Μπορεί να διευκολύνει την απομάκρυνση των μπισκότων από τα μούχλα για να δημιουργηθεί ομαλή εμφάνιση, διακριτά στρώματα και γευστική αίσθηση στο στόμα.
ΕπενδύσειςΜπορεί να κάνει τα ζεστά και πικάντικα τρόφιμα πιο εύκαμπτα και μαλακά και να παρατείνει το χρόνο διατήρησης.
(5)Μπορεί να παράγει ομαλότερη επιφάνεια, χαμηλότερη αναλογία σπασμάτων, υψηλότερη αντοχή σε βρύση και βρασμό για τα νουντλς, τα ξηρά νουντλς και τα άμεσα νουντλς, και να τα κάνει πιο ζεστά.
(6)Βελτίωση της ποιότητας των ψυγμένων τροφίμων, βελτίωση της οργάνωσης και της δομής τους και πρόληψη των ρωγμών της επιφάνειας και της διαφυγής των γεμισμάτων.
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: Mr. Ben Yiu
Τηλ.:: 86-20-81216836-304
Φαξ: 86-20-81216625
