|
Λεπτομέρειες:
|
| EINECS αριθ.:: | E472e | Όνομα προϊόντων: | Γαλακτωματοποιητής τροφίμων |
|---|---|---|---|
| Πιστοποίηση: | FSSC22000 Halal ISO | Εμφάνιση: | Παχιά κόλλα|κέρινο στερεό |
| Χρώμα: | Χλωμός καφετής|κίτρινος | Γούστο: | ελάχιστα λιπαρός|Ουδέτερος |
| Χρήση: | για την κατασκευή των κέικ | Συσκευασία λεπτομέρειες: | 20kg/carton |
| Υψηλό φως: | E472e γαλακτωματοποιητής τροφίμων,Γαλακτωματοποιητής τροφίμων FSSC |
||
Diacetyl εστέρες τρυγικού οξέος Datem E472e μονο και Diglycerides με το ISO, FSSC, kosher, πιστοποιητικό Halal
Diacetyl εστέρες τρυγικού οξέος Datem E472e μονο και Diglycerides
Περιγραφή:
DATEM (E472e), που έχει τα ισχυρά αποτελέσματα γαλακτωματοποίησης, διασκόρπισης και αντι-γήρανσης, και είναι ένας καλοί γαλακτωματοποιητής και ένα διαλυτικό. Μπορεί αποτελεσματικά να ενισχύσει την ελαστικότητα, την ανθεκτικότητα και το αέριο-κράτημα των ιδιοτήτων της ζύμης, και να μειώσει το βαθμό αδυναμίας ζύμης. Αυξήστε τον όγκο του ψωμιού και του βρασμένου στον ατμό ψωμιού και βελτιώστε τη δομή. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη ζάχαρη και το σιρόπι και τα καρυκεύματα.
Προδιαγραφή:
| Μυρωδιά | Ελαφρώς του οξικού οξέος |
| Μορφή | Κέρινες χάντρες |
| Όξινη αξία | 50 ~ 80 mg KOH/g |
| Saponification αξία | 360 ~ 425 mg KOH/g |
| Αξία ιωδίου | ≤2.0mg/kg |
| PB (mg/$l*kg) | ≤2 |
Εφαρμογή:
1. Μπορεί αποτελεσματικά να ενισχύσει την ελαστικότητα, την ανθεκτικότητα και το αέριο-κράτημα της ιδιοκτησίας της ζύμης, και να μειώσει το βαθμό αδυναμίας ζύμης. Αυξήστε τον όγκο του ψωμιού και του βρασμένου στον ατμό ψωμιού και βελτιώστε τη δομή.
2. Αλληλεπιδρά με amylose στην καθυστέρηση και αποτρέπει τη γήρανση τροφίμων.
3. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κρέμα, καθιστώντας το προϊόν ομαλό και λεπτό.
4. Χρησιμοποιείται για το βουτύρου και συγκεντρωμένο βούτυρο για να αποτρέψει το πετρέλαιο από τη διαφυγή και να βελτιώσει τη σταθερότητα.
5. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη ζάχαρη και το σιρόπι και τα καρυκεύματα.
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: Mr. Ben Yiu
Τηλ.:: 86-20-81216836-304
Φαξ: 86-20-81216625
