PGE155 υδροδιαλυτοί Polyglycerol σταθεροποιητών βαθμού τροφίμων γαλακτωματοποιητή εστέρες των λιπαρών οξέων PGE

 
Εφαρμογές:
PGE155 χρησιμοποιείται στο γαλακτωματοποιητή κέικ, το παγωτό, τη μαργαρίνη, τον περιορισμό, κ.λπ.
 
Δόση:
1) Ψωμί: 0.3%-0.5% από το βάρος του αλευριού στα λίπη πρίν κτυπά ή το μίγμα με το αλεύρι με μορφή σκονών.
2) Κέικ: 0.3%-0.5% από το βάρος του λίπους & των ελαίων σε 55℃-65℃ και έπειτα μίγμα με άλλο υλικό.
3) Γαλακτωματοποιητής κέικ: 3%-20% του συνόλου, του μίγματος με άλλο γαλακτωματοποιητή με στερεά μορφή ή του λειωμένου μετάλλου στη σορβιτόλη με άλλη         γαλακτωματοποιητής όπως απαιτείται.
4) Κτυπώντας κάλυμμα: 0.4%-0.8% του συνολικού υλικού, που λειώνουν με το λίπος & τα έλαια σε 55℃-65℃.
5) Μη γαλακτοκομικός κορφολόγος: 1.0%-1.5% του συνολικού υλικού, που λειώνουν με το λίπος & τα έλαια σε 55℃-65℃, υπό τον όρο σε διαφορετικό       σκοπός.
6) Γάλα που πίνει: 0.12%-0.15% των συνολικών προϊόντων επάνω από 55℃ με το ανακάτωμα και την ομοιογένεια.
7) Πρωτεϊνικό ποτό: 0.05%-0.15% των συνολικών προϊόντων επάνω από 55℃ με το ανακάτωμα και την ομοιογένεια.
8) Παγωτό: 0.2-0.3% των συνολικών προϊόντων, που λειώνουν με το λίπος & τα έλαια σε 55℃-65℃, υπό τον όρο στο διαφορετικό βούτυρο, λίπος       & έλαια ή μαργαρίνη.
9) Μαργαρίνη, που κονταίνει: 0.3%-0.5% από το βάρος του λίπους & των ελαίων σε 55℃-65℃, υπό τον όρο στο διαφορετικό σκοπό.
10) Παρασκευές: 1.5%-2% του λίπους & των ελαίων σε 55℃-65℃.
11) Χρωστική ουσία: σαν φάση διασποράς με τη χρωστική ουσία, 1.0-1.5% των πετρελαίων με έναν άλλο τρόπο,
 

•    Κατά την κατασκευή του ψωμιού
•    Βελτιώστε τη μαλακότητα ψίχουλου
•    Διευρύνετε τον όγκο
•    Παρέχετε μια λεπτή και ομοιόμορφη δομή ψίχουλου.
 
•    Κατά την κατασκευή του κέικ
•    Διευρύνετε τον όγκο
•    Βελτιώστε τη σύσταση
 
•    Κατά την παραγωγή του γαλακτωματοποιητή κέικ
•    Ρυθμίστε DMG για να είστε monoglycerides κρυστάλλου α- με το νερό
•    Διαλυτότητα νερού αύξησης
•    Ποσοστό διόγκωσης ψησίματος αύξησης
•    Σύσταση ελέγχου της κόλλας.
 
•    Κατά την παραγωγή του κτυπώντας καλύμματος
•    Ποσοστό φυσαλίδων αύξησης
•    Κοντύντε το χρόνο κτυπήματος
 
•    Κατά την παραγωγή του μη γαλακτοκομικού κορφολόγου
•    Δώστε μια πιό ομοιόμορφη παχύ globule διανομή μεγέθους
•    Βελτιωμένος λευκαίνοντας την επίδραση
•    Διαλύστε στο φρεάτιο νερού.
 
•    Κατά την κατασκευή της μαργαρίνης το /shortening
•    Ρυθμίστε το κρύσταλλο πετρελαίου
•    Στερεά αντικείμενα αύξησης
•    Ρυθμίστε την εμφάνιση μαργαρίνης όπως τη γυαλάδα, σύσταση
•    Αποτρέψτε τη διασπορά νερού στη μαργαρίνη
•    Κοντύντε το χρόνο κτυπήματος σε λειτουργία.
 
•    Κατά την κατασκευή του παγωτού
•    Αποφύγετε το μεγάλο κρύσταλλο πάγου
•    Βελτιώστε τις στοματικές αισθήσεις
•    Παρέχετε την κρεμώδη σύσταση
•    Βελτιώστε τη σταθεροποίηση.
 
•    Κατά την κατασκευή των παρασκευών
•    Μειώστε stickiness και την κρυστάλλωση ζάχαρης
•    Βελτιώστε την ποιότητα βρώσης.
 
•    Κατά την παραγωγή της χρωστικής ουσίας
•    Βελτιώστε τη χρωστική ουσία που είναι διαλυτή ουσία πετρελαίων διασκορπίζει στο νερό.