|
Λεπτομέρειες:
|
| Διαμορφώστε το αριθ.:: | 4008 | Τύπος:: | Γαλακτωματοποιητές |
|---|---|---|---|
| Εμπορικό σήμα:: | Ζωηρός | Θέση προέλευσης:: | GUANGZHOU ΚΙΝΑ |
| Εφαρμογή:: | Το παγωτό, κτυπά το κάλυμμα | Εμφάνιση:: | Κέρινες χάντρες |
| Χρώμα:: | Λευκό σε κιτρινωπό | Συσκευασία:: | Εσωτερική τσάντα 20kg χαρτοκιβωτίων και PE |
| Επισημαίνω: | Σύνθετος υδροδιαλυτός γαλακτωματοποιητής,Υδροδιαλυτός γαλακτωματοποιητής παγωτού |
||
Σύνθετος γαλακτωματοποιητής 4008 πρόσθετων ουσιών τροφίμων Uesd για το παγωτό
Περιγραφή:
ΖΩΗΡΑ 4008 είναι σύνθετος γαλακτωματοποιητής που γίνεται από μονο και diglycerides και polysorbate 80 με τη μίξη στο υγρό, που ψεκάζεται και που δροσίζεται κάτω για να είναι μορφή χαντρών. Αποδίδει καλά emulsibility και dispersibility. Στο παγωτό και το μη γαλακτοκομικό κορφολόγο, η αποδοτικότητα κτυπήματος και η δομή φυσαλίδων βελτιώνονται με τη χρησιμοποίηση 4008, η τήξη της αντίστασης ενισχύεται στο παγωτό συγχρόνως.
Μονο και Diglycerides GMS4008 προδιαγραφή
|
Saponification αξία (KOH)/(mg/$l*g) |
140-155 |
| Ελεύθερη γλυκερίνη (%) | ≤1.5 |
| Όξινη αξία (mg KOH/g) | ≤2.0 |
|
Υπόλειμμα στην ανάφλεξη (%) |
≤0.45 |
| Σημείο τήξης (℃) | περ. 55 |
| Μόλυβδος (PB, mg/$l*kg) | ≤2 |
| Αρσενικό (ως, mg/$l*kg) | ≤2 |
Εφαρμογές:
• Μονο και Diglycerides GMS4008 χρησιμοποιείται στην κατανάλωση γάλακτος, πρωτεϊνικό ποτό, παγωτό, πήκτωμα κέικ, μαργαρίνη, μη γαλακτοκομικός κορφολόγος.
• Ειδικά στην υδροδιαλυτή εφαρμογή γαλακτώματος με τη διαλυτότητα επάνω από το νερό 55℃.
• Δόση:
1) Γάλα που πίνει: 0.12%-0.15% των συνολικών προϊόντων επάνω από 55℃ με το ανακάτωμα και την ομοιογένεια.
2) Πρωτεϊνικό ποτό: 0.05%-0.15% των συνολικών προϊόντων επάνω από 55℃ με το ανακάτωμα και την ομοιογένεια.
3) Παγωτό: 0.2-0.3% των συνολικών προϊόντων, επάνω από το νερό 55℃, υπό τον όρο στο διαφορετική βούτυρο, το λίπος & τα έλαια ή τη μαργαρίνη.
4) Πήκτωμα κέικ: 10%-20% 10%-20% των συνολικών προϊόντων.
5) Μαργαρίνη: 0.3%-0.5% από το βάρος του λίπους & των ελαίων σε 58℃-65℃, υπό τον όρο στο διαφορετικό σκοπό.
6) Μη γαλακτοκομικός κορφολόγος: 1.0%-1.5% του συνολικού υλικού, που λειώνουν με το λίπος & τα έλαια επάνω από 58℃, υπό τον όρο στο διαφορετικό σκοπό.
• Κατά την παραγωγή της κατανάλωσης γάλακτος, πρωτεϊνικό ποτό
• Παρέχετε την επίδραση γαλακτωματοποίησης για το γαλακτοκομικό λίπος.
• Αποτρέψτε την απελασματοποίηση και την ιζηματογένεση.
• Παρέχετε την ομαλή στοματική αίσθηση
• Κατά την κατασκευή του παγωτού
• Διευρύνετε τον όγκο Αυξήστε το ποσοστό διόγκωσης.
• Κοντύντε το χρόνο κτυπήματος
• Αποτρέψτε το παχύ κρύσταλλο πάγου
• Βελτιώστε τις στοματικές αισθήσεις
• Παρέχετε την κρεμώδη σύσταση
• Βελτιώστε τη διατήρηση μορφής.
• Κατά την παραγωγή του πηκτώματος κέικ
• Ρυθμίστε monoglycerides κρυστάλλου α-
• Ποσοστό διόγκωσης ψησίματος αύξησης
• Σύσταση ελέγχου της κόλλας.
• Κατά την κατασκευή της μαργαρίνης
• Ρυθμίστε το κρύσταλλο πετρελαίου
• Αποτρέψτε τη διασπορά νερού.
• Κατά την παραγωγή του μη γαλακτοκομικού κορφολόγου
• Δώστε μια πιό ομοιόμορφη παχύ globule διανομή μεγέθους
• Βελτιωμένος λευκαίνοντας την επίδραση
• Διαλύστε στο φρεάτιο νερού
• Διευρύνετε τον όγκο κρέμας κτυπήματος
• Κοντύντε το χρόνο κτυπήματος.
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: Mr. Ben Yiu
Τηλ.:: 86-20-81216836-304
Φαξ: 86-20-81216625
