|
Λεπτομέρειες:
|
| Ονομασία προϊόντος: | Αποσταγμένο monoglyceride | Μάρκα: | VIVID |
|---|---|---|---|
| Πιστοποίηση: | FSSC22000 ISO9001, Halal, KOSHER | Εμφάνιση: | Κέρινο στερεό |
| χρώμα: | άσπρος|κιτρινωπός | Γεύση: | ελάχιστα λιπαρός|Ουδέτερος |
| Χρήση: | Παντεσπάνι | συσκευασία: | 20kg/box |
| Επισημαίνω: | Waxy Beads Mixed Food Eγαλακτωματοποιητής,Γαλακτωματοποιητής Τροφίμων Αποσταγμένο μονογλυκερίδιο |
||
Waxy Beads Μικτό Γαλακτωματοποιητής Τροφίμων Αποσταγμένο μονογλυκερίδιο με υψηλότερη τιμή ιωδίου
Περιγραφή:
Vivid®Απεσταγμένο μονογλυκερίδιο HI20είναιένας υψηλής ποιότητας και αποτελεσματικός γαλακτωματοποιητής τροφίμων, χρησιμοποιείται ευρέως ως καλή κατανομή γαλακτωματοποίησης και σταθεροποίηση στα τρόφιμα.Έχει χρησιμοποιηθεί στους τομείς της βιομηχανίας τροφίμων, φαρμάκων, οικιακών χημικών, πλαστικών, συσκευασιών και καλλυντικών κ.λπ., Είναι επίσης ένα ασφαλές πρόσθετο τροφίμων που είναι εντελώς μη τοξικό και αβλαβές και δεν υπάρχει περιορισμός στην πρόσληψη από τον ανθρώπινο οργανισμό .Το DMG είναι το ασφαλές και υψηλής ποιότητας πρόσθετο τροφίμων.
Περιγραφή προϊόντος:
Απεσταγμένο μονογλυκερίδιο HI20
| Εμφάνιση: | Κηρώδες στερεό |
| Χρώμα: | Λευκό ή κιτρινωπό |
| Γεύση: | Ουδέτερο, λίγο λιπαρό |
Προσδιορισμός:
| Περιεκτικότητα σε απεσταγμένη μονοστεατική γλυκερίνη % | ≥ 90 |
| Ελεύθερη γλυκερίνη % | < 1,5 |
| Τιμή οξέος, mg KOH/g | ≤ 3,0 |
| Αρσενικό (mg/kg) | ≤ 2,0 |
| Τιμή ιωδίου (g/100g) | 18-26 |
| Μόλυβδος (mg/kg) | ≤ 2,0 |
| Σημείο τήξης | Περίπου62 |
Ιδιότητες:
(1) Καλές ιδιότητες γαλακτωματοποίησης, διασποράς, σταθεροποίησης.
Στην επεξεργασία τροφίμων γίνεται συχνά διαχωρισμός λαδιού-νερού, προκειμένου να βελτιωθεί η ποιότητα του προϊόντος και να παραταθεί η διάρκεια ζωής.Γαλακτωματοποιητής συνήθως προστίθεται κατά τη διάρκεια της πομπής, θα σταθεροποιήσει τη μικτή φάση και θα σχηματίσει ένα ομοιόμορφο γαλάκτωμα.Έτσι ώστε να αποφευχθεί και να αποφευχθεί ο διαχωρισμός λαδιού-νερού, η διαστρωμάτωση, η βροχόπτωση να συμβεί σε τρόφιμα και ποτά,
(2) Αντιγηραντικές επιδράσεις αμύλου.
Το DMG μπορεί να σχηματίσει σύμπλοκα με πρωτεΐνες και άμυλο και μπορεί να σχηματίσει αδιάλυτα σύμπλοκα με άμυλο αμυλόζης για να αποτρέψει την ανακρυστάλλωση μετά την ψύξη για να αποτρέψει τη γήρανση της παλινδρόμησης του αμύλου, κάνοντας το ψωμί, το κέικ, τα προϊόντα πατάτας και άλλα τρόφιμα πλούσια σε άμυλο να παραμένουν φρέσκα και μαλακά πολύς καιρός.
(3) Για τη βελτίωση της κρυστάλλωσης των λιπών.
Τα μοριακά αποσταγμένα μονογλυκερίδια μπορούν να προσανατολιστούν στην επιφάνεια του λίπους, να ελέγξουν και να σταθεροποιήσουν την κρυστάλλωση του λίπους, ειδικά στη μαργαρίνη, το λίπος και άλλα προϊόντα ελαίων και λιπών.Μπορεί επίσης να βελτιώσει την πλαστικότητα και την ολκιμότητα για να αποτρέψει το στρώμα συμπυκνώματος και ούτω καθεξής.
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: Mr. Ben Yiu
Τηλ.:: 86-20-81216836-304
Φαξ: 86-20-81216625
