E471 Γαλακτωματοποιητής Τροφίμων Γλυκερυλική Μονοστεατική GMS 40% Σκόνη 25kg Σάκκος Απεσταγμένο Μονογλυκερίδιο DMG

Εφαρμογές:

1. Ψωμιά

Λειτουργία: βελτιώνει την απαλότητα της ψίχας, παρέχει λεπτή και ομοιόμορφη δομή ψίχουλα, μειώνει το ρυθμό μπαγιάτισης

Δοσολογία: 0,3%-0,8% αλεύρι

2. Κέικ

Λειτουργία: Μεγαλώνει τον όγκο, βελτιώνει την υφή, παρατείνει τη διάρκεια ζωής

Δοσολογία: 3%-10% λαδιού

3. Μπισκότο

Λειτουργία: Βελτιώστε τις ιδιότητες της διαδικασίας, αποτρέψτε τον διαχωρισμό του λαδιού και κάνετε τη ζύμη εύκολη να αποσυναρμολογηθεί

Δοσολογία: 1,5%-2% λαδιού

4. Χυλοπίτες στιγμιαίους

Λειτουργία: Βελτιώνει τις ιδιότητες της διαδικασίας, μειώνει την απορρόφηση λαδιού και την απώλεια μαγειρέματος

Δοσολογία: 0,1%-0,2% αλεύρι

5. Προϊόντα ζυμαρικών

Λειτουργία: Βελτιώστε τις ιδιότητες της διαδικασίας, μειώστε την απώλεια μαγειρέματος

Δοσολογία: 0,1%-0,2% αλεύρι

6. Σνακ εξώθησης

Λειτουργία: Βελτιώνει τις ιδιότητες της διαδικασίας, αυξάνει τον ρυθμό διόγκωσης, παρέχει λεπτή και ομοιόμορφη δομή ψίχουλα, μειώνει τον ρυθμό μπαγιάτισης

Δοσολογία: 0,1%-0,2% αλεύρι

Έλαια και λίπη

7. Coffee-mate

Λειτουργία: δίνουν πιο ομοιόμορφη κατανομή μεγέθους σφαιριδίων λίπους με αποτέλεσμα βελτιωμένο αποτέλεσμα λεύκανσης

Δοσολογία: Υπόκειται σε διαφορετικό σκοπό

8. Καραμέλες, καραμέλες και σοκολάτα

Λειτουργία: μειώνει το κολλώδες και την κρυστάλλωση της ζάχαρης, βελτιώνοντας έτσι την ποιότητα φαγητού

Δοσολογία: 1,5%-2% λαδιού

9. Τσίχλα

Λειτουργία: Βελτιώνει τη μάσηση και την υφή, μαλακώνει τη βάση των ούλων και διευκολύνει το μείγμα, ειδικά για SBR και PVA

Δοσολογία: 0,3%-0,5% της βάσης

10. Βρώσιμο αντιαφριστικό

Λειτουργία: μείωση και αναστολή του αφρισμού κατά την παραγωγή

Δοσολογία: 0,1%-1,0% των συνολικών προϊόντων

Πλαστική ύλη

11. Αντιστατικός παράγοντας

Λειτουργία: Κάντε την επιφάνεια του πλαστικού μέρους υδρόφιλη για την εξάλειψη του στατικού ηλεκτρισμού, να είναι εφαρμόσιμη στην παραγωγή της συσκευασίας ηλεκτρονικών εξαρτημάτων.