|
Λεπτομέρειες:
|
| Πιστοποίηση: | ISO HALAL KOSHER | Όνομα προϊόντων: | E471 γαλακτωματοποιητής |
|---|---|---|---|
| Συνολική Monoglyceride περιεκτικότητα σε: | ≥80% | Εμφάνιση: | Λευκό στις off-white κέρινες χάντρες |
| Γούστο: | ελάχιστα λιπαρός | Χρήση: | Ψωμιά|Καλλυντικά|Παγωτό |
| Συσκευασία: | 25kg/bag | Μάρκα: | VIVID |
| Τόπος καταγωγής: | GUANGZHOU, ΚΙΝΑ | Λιμένας: | Guangzhou/Nansha Κίνα |
| Επισημαίνω: | Glyceryl Monostearate γαλακτωματοποιητής αρτοποιείων κέικ,25Kg/γαλακτωματοποιητής αρτοποιείων τσαντών |
||
Υψηλής ποιότητας Μονοστεατικό Γλυκερυλικό Κέικ Γαλακτωματοποιητής Αρτοποιίας Βελτιωτικό Μονοστεατικό Γλυκερυλεστέρα
Περιγραφή:
Το VIVID αυτογαλακτωματοποιούμενο μονοστεατικό γλυκερύλιο DH-Z80 είναι ένα μείγμα που αποτελείται κυρίως από μονο-, δι και τριγλυκερίδια στεατικού και παλμιτικού οξέος και από μικρές αναλογίες γλυκεριδίων άλλων λιπαρών οξέων. Έχει καλή απόδοση στην κρέμα καφέ, το φυστικοβούτυρο και τις τσίχλες.
Περιγραφή προϊόντος:
| Εμφάνιση: | Λευκές έως υπόλευκες κηρώδεις χάντρες ή πούδρα |
| Γεύση: | Ουδέτερο, λίγο λιπαρό |
| Λίπη βάση: | Φυτικό λάδι |
Προσδιορισμός
| Ολική περιεκτικότητα σε μονογλυκερίδια (%) | ≥80 |
| Ελεύθερη γλυκερίνη (%) | ≤1,5 |
| Ελεύθερα λιπαρά οξέα (%) | ≤1,0 |
| Τιμή ιωδίου (g I/100g) | ≤2,0 |
| Σημείο τήξης (℃) | ≥62,0 |
| Υγρασία(%) | ≤3,0 |
| Προστέθηκε σαπούνι(%) | ≤4,0 |
| Αρσενικό (mg/kg) | ≤1 |
| Βαρύ μέταλλο (ως Pb) (mg/kg) | ≤10 |
Εφαρμογές:
1. Ψωμιά
Λειτουργία: βελτιώνει την απαλότητα της ψίχας, παρέχει λεπτή και ομοιόμορφη δομή ψίχουλα, μειώνει το ρυθμό μπαγιάτισης
Δοσολογία: 0,3%-0,8% αλεύρι
2. Κέικ
Λειτουργία: Μεγαλώνει τον όγκο, βελτιώνει την υφή, παρατείνει τη διάρκεια ζωής
Δοσολογία: 3%-10% λαδιού
3. Μπισκότο
Λειτουργία: Βελτιώστε τις ιδιότητες της διαδικασίας, αποτρέψτε τον διαχωρισμό του λαδιού και κάνετε τη ζύμη εύκολη να αποσυναρμολογηθεί
Δοσολογία: 1,5%-2% λαδιού
4. Χυλοπίτες στιγμιαίους
Λειτουργία: Βελτιώνει τις ιδιότητες της διαδικασίας, μειώνει την απορρόφηση λαδιού και την απώλεια μαγειρέματος
Δοσολογία: 0,1%-0,2% αλεύρι
5. Προϊόντα ζυμαρικών
Λειτουργία: Βελτιώστε τις ιδιότητες της διαδικασίας, μειώστε την απώλεια μαγειρέματος
Δοσολογία: 0,1%-0,2% αλεύρι
6. Σνακ εξώθησης
Λειτουργία: Βελτιώνει τις ιδιότητες της διαδικασίας, αυξάνει τον ρυθμό διόγκωσης, παρέχει μια λεπτή και ομοιόμορφη δομή ψίχουλα, μειώνει τον ρυθμό μπαγιάτισης
Δοσολογία: 0,1%-0,2% αλεύρι
Έλαια και λίπη
7. Coffee-mate
Λειτουργία: δίνουν πιο ομοιόμορφη κατανομή μεγέθους σφαιριδίων λίπους με αποτέλεσμα βελτιωμένο αποτέλεσμα λεύκανσης
Δοσολογία: Υπόκειται σε διαφορετικό σκοπό
8. Καραμέλες, καραμέλες και σοκολάτα
Λειτουργία: μειώνει το κολλώδες και την κρυστάλλωση της ζάχαρης, βελτιώνοντας έτσι την ποιότητα φαγητού
Δοσολογία: 1,5%-2% λαδιού
9. Τσίχλα
Λειτουργία: Βελτιώνει τη μάσηση και την υφή, μαλακώνει τη βάση των ούλων και διευκολύνει το μείγμα, ειδικά για SBR και PVA
Δοσολογία: 0,3%-0,5% της βάσης
10. Βρώσιμο αντιαφριστικό
Λειτουργία: μείωση και αναστολή του αφρισμού κατά την παραγωγή
Δοσολογία: 0,1%-1,0% του συνόλου των προϊόντων
Πλαστική ύλη
11. Αντιστατικός παράγοντας
Λειτουργία: Κάντε την επιφάνεια του πλαστικού εξαρτήματος υδρόφιλη για την εξάλειψη του στατικού ηλεκτρισμού, να είναι εφαρμόσιμη στην παραγωγή της συσκευασίας ηλεκτρονικών εξαρτημάτων.
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: Mr. Ben Yiu
Τηλ.:: 86-20-81216836-304
Φαξ: 86-20-81216625
