|
Λεπτομέρειες:
|
| Adour: | Odorless | Εμφάνιση: | Σκόνη |
|---|---|---|---|
| Πιστοποίηση: | HACCP ISO | Χρώμα: | άσπρος|ανοικτό γκρι |
| Συσκευασία: | 20kg/carton | Τόπος καταγωγής: | Guangzhou, ΚΙΝΑ |
| Όνομα προϊόντων: | E475, Polyglycerol εστέρες | Τύπος: | βελτιωτής |
| Επισημαίνω: | Βελτιωτής ψωμιού HACCP,odorless βελτιωτής ψωμιού,βελτιωτής αρτοποιείων 2 mg/$l*kg |
||
Γαλακτωματοποιητής τροφίμων για το παγωτό, ψωμί E475/Polyglycerol Finamul PGE συσκευασία χαρτοκιβωτίων σκονών 20kg εστέρων
ΖΩΗΡΟ PGE (Polyglycerol stearate) που παράγεται από τις πρώτες ύλες που προέρχονται από τη φυτική προέλευση, ως γαλακτωματοποιητής και κτυπώντας πράκτορας στις διάφορες εφαρμογές στα προϊόντα αρτοποιίας και παγωτού.
Οφέλη:
- Παρέχει στο προϊόν μια ομοιόμορφη λεπτά πορώδη δομή και μια υψηλή άνοδο.
- Το ψίχουλο είναι μαλακότερο και λιγότερο εύθρυπτο.
- Επιβραδύνει τη staling διαδικασία.
- Βοήθειες για να παρατείνει τη φρεσκάδα.
- Σταθεροποιεί την ποιότητα του ημιτελούς προϊόντος.
- Ζωή του προϊόντος στο ράφι αυξήσεων με τη μείωση της περιεκτικότητας σε λίπος στο ολοκληρωμένο προϊόν. - Μειώνει την τεχνολογική διαδικασία.
Προδιαγραφή:
| Εμφάνιση | σκόνη |
| Χρώμα | άσπρος ή ανοικτό γκρι |
| Adour | odorless |
| Αρσενικό (mg/$l*kg) | ≤ 2 |
| Μόλυβδος (mg/$l*kg) | ≤ 2 |
| Σαλμονέλες (25k ή 25ml) | απών |
Εφαρμογές:
1. για την καραμέλα και τη σοκολάτα, μπορεί να αποτρέψει το φαινόμενο του παχιού χωρισμού μεταξύ toffee και toffee, να αποτρέψει τη σοκολάτα από την κρυστάλλωση και το χωρισμό του πετρελαίου από το νερό, και να αυξήσει την αίσθηση της λεπτομέρειας. Το ποσό αναφοράς ήταν 0.2%~0.5%.
2. για το παγωτό, αυτό μπορούν να κάνουν τον ιστό να αναμίξει ομοιόμορφα και να οργανώσει τη λεπτή, ομαλή και ξεφγμένη δραστηριότητα για να βελτιώσουν τη διατήρηση μορφής.
3. για τη μαργαρίνη, αυτό μπορούν να αποτρέψουν το πετρέλαιο και το χωρισμό και τη στρωματοποίηση νερού και να βελτιώσουν την ποιότητα των προϊόντων.
4. για τα ποτά, που προσθέτουν το λίπος που περιέχει τα πρωτεϊνικά ποτά μπορούν να βελτιώσουν τη σταθερότητα, να αποτρέψει να επιπλεύσουν πετρελαίου και το πρωτεϊνικό sinkage. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως σταθεροποιητής στη γαλακτωματοποιημένη ουσία.
5. για το ψωμί, αυτό μπορούν να βελτιώσουν τη δομή της ζύμης, να αποτρέψουν το ψωμί, το ψωμί φραντζολών, τον όγκο και την ελαστικότητα, και να επεκτείνουν τη ζωή του προϊόντος στο ράφι.
6. για τις ζύμες, σε σχέση με με άλλους γαλακτωματοποιητές, ως αφρίζοντας πράκτορα για τις ζύμες, που διαμορφώνουν ένα συγκρότημα με την πρωτεΐνη, με συνέπεια μια μέτρια ταινία φυσαλίδων που αυξάνει τον όγκο του επιδορπίου.
7. για τα μπισκότα, που προσθέτουν τη ζύμη μπορούν να κάνουν το πετρέλαιο να διασκορπίσει ομοιόμορφα στο κράτος γαλακτώματος, να αποτρέψουν αποτελεσματικά το πετρέλαιο από τη διαρροή και να βελτιώσουν την εφθραυστότητα των μπισκότων.
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: Mr. Ben Yiu
Τηλ.:: 86-20-81216836-304
Φαξ: 86-20-81216625
