εταιρικά νέα για Εφαρμογή σταθεροποιητή πάχυνσης με γαλακτοκομική γαλακτοποίηση στο γιαούρτι

Πολλοί κατασκευαστές διαπιστώνουν ότι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής γιαουρτιού, θα υπάρξει βροχόπτωση ορού γάλακτος, ασταθής δομή και άλλες δυσμενείς συνθήκες, όπως μετάλλαξη γεύσης κλπ.οι κατασκευαστές θα μπορούσαν να επιλέξουν γαλακτωματοποιητή, παχύντες, σταθεροποιητές και άλλα συστατικά για βελτιώσεις.

Οι σταθεροποιητές και οι πυκνωτές στο γιαούρτι αναφέρονται συνήθως σε μακρομοριακές ουσίες που μπορούν να διαλυθούν σε νερό και να ενυδατωθούν πλήρως υπό ορισμένες συνθήκες για να σχηματίσουν ένα ιξώδες και ολισθηρό διάλυμα,Είναι ένας σημαντικός τύπος πρόσθετης ύλης τροφίμων που έχει ευρύ φάσμα χρήσεων στη βιομηχανία τροφίμων.Ο σταθεροποιητής μπορεί να αλλάξει την ταχύτητα ιζηματοποίησης της πρωτεΐνης, έτσι ώστε να έχει καλύτερη επίδραση αναστολής και να παρατείνει τη διάρκεια ζωής.

Οι σταθεροποιητές γαλακτωματοποίησης ή οι πυκνωτές γαλακτωματοποίησης κλπ. συνήθως ονομάζονται σύνθετες πρόσθετες ουσίες/ σταθεροποιητές σύνθετων ουσιών,επειδή μια μόνο προσθήκη ενός τύπου πρόσθετης ουσίας δεν μπορεί να λύσει όλα τα προβλήματαΟι σύνθετες πρόσθετες ύλες προσφέρουν ολοκληρωμένες δυνατότητες.

Τι είναι σύνθετα πρόσθετα τροφίμων;

Τα σύνθετα πρόσθετα τροφίμων βελτιώνουν την ποιότητα των τροφίμων και διευκολύνουν την επεξεργασία των τροφίμων.αναμειγνύονται με φυσικές μεθόδους για να είναι ομοιογενείς πρόσθετες ύλες τροφίμων.

Τι κάνει γενικά το γαλακτωματοποιητικό πυκνωτικό στο γιαούρτι;

Λειτουργίες:

Αποτρέπουν την έκπτωση ορού γάλακτος και το γιαούρτι με φρουτοειδή/φρουτοειδή συστατικά μπορεί επίσης να αναστέλλει σωματίδια χυμού φρούτων.

Η δομή του προϊόντος αλλάζει για να ενισχύσει τη κρεμαρή γεύση και την απελευθέρωση φρέσκιας γεύσης.

Παροχή κατάλληλης συνέπειας που μπορεί να μειώσει τη χρήση γάλακτος σε σκόνη·

Εξασφάλιση ισχυρής αντοχής μετά την κοπή και ομοιόμορφη επεξεργασία.

Κάντε το λίπος του γάλακτος σταθερό και αποφύγετε την επιβίωση του κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης.