|
Λεπτομέρειες:
|
| ΕΕ αριθ.: | Ε472 (ε) | χρώμα: | Λευκό σε κίτρινο |
|---|---|---|---|
| Εμφάνιση: | κηρώδες στερεό | Βαθμός: | Βαθμός τροφίμων |
| Πιστοποιητικό: | Kosher/ Halal/ISO/HACCP | Διάρκεια ζωής: | 2 Χρόνια |
| Τόπος καταγωγής: | Guangzhou, Κίνα | Υδατοδιαλυτός: | Διαλυτός |
| Επισημαίνω: | Diacetyl εστέρες τρυγικού οξέος DATEM,E472 diacetyl εστέρες τρυγικού οξέος,Γαλακτωματοποιητής DATEM e472e |
||
Εστέρες διακετυλικού οξέος ορυκτού του μονοειδούς και των διγλυκεριδίων DATEM E472e
Ημερομηνίαέχει ισχυρές επιδερμικές, διασποράσιμες και αντιγηραντικές επιδράσεις και είναι καλός μετασποράς και διασκορπιστής.και να μειώσει τον βαθμό αδυναμίας της ζύμηςΜπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για ζάχαρη και σιρόπι και μπαχαρικά.
Εστέρες του διακετυλοταρτικού οξέος των μονο- και διγλυκεριδίων (DATEM)
| Πεδίο εφαρμογής | Λειτουργία | Προτεινόμενη δοσολογία |
| Τυρί | Βελτιώνει τη μεταξιά αίσθηση, βελτιώνει την ομοιότητα της κοπής | 00,2%-0,5% |
| Ποτό γάλακτος τροποποιημένο με οξύ | Με καλή ανθεκτικότητα στα οξέα, προάγει την γαλακτοποίηση των λιπών, εμποδίζει τη φλοκώση των πρωτεϊνών και εμποδίζει τη λαμίνωση | 00,05%-0,10%, συνήθως χρησιμοποιείται με SMG και DMG |
| Φυτοποιημένο γάλα | Με καλή γαλακτοποίηση σε χαμηλή τιμή PH, βελτιώστε τη σταθερότητα γαλακτοποίησης | 00,1%-0,2%, συνήθως χρησιμοποιείται με DMG |
| Κρέμα | Βελτίωση της σταθερότητας της γαλακτοποίησης | 00,3%-0,5%, συνήθως χρησιμοποιείται με SSL και PGE |
| Λιπαρά | Βοηθά στην τάξη των κρυστάλλων λίπους, βελτιώνει τη σταθερότητα του γαλακτωματοποιητή, βελτιώνει την ικανότητα συγκράτησης αέρα | 00,2%-0,5% |
| Βελτιωτικό ψωμιού | Βελτιώνει τη δομή των ψίχουλων, μαλακώνει τα ψίχουλα, βελτιώνει την ικανότητα της ζύμης να κρατάει αέρα, αυξάνει τον όγκο του ψωμιού και βελτιώνει την ελαστικότητα | 00,2%-0,3% της ζύμης |
| Ψυχρό ποτό (εκτός από πάγο) | Βελτιώνει την ικανότητα αερισμού, προάγει την ομοιόμορφη διάδοση του λίπους | 00,2%-0,3% |
| Καραμέλες | Βοηθά το λίπος και τη ζάχαρη να αναμειχθούν ομοιόμορφα, και να αποκτήσουν μια γυαλιστερή επιφάνεια | 1%-5% |
| Προϊόντα αλεύρου | Βελτιώνει τη γλουτένη, μειώνει την θολή κατάσταση κατά το μαγείρεμα | 00,3%-1,0% |
| Φυτικά ποτά | Παρέχει σταθερή επίδραση γαλακτωματοποίησης | 00,1%-0,2% |
| Πρωτεϊνικό ποτό | Προάγει την εκχυλίσθηση του γαλακτοκομικού λίπους, παρέχει μια απαλή αίσθηση στο στόμα | 00,1%-0,2% |
*Περιβάλλον συσκευασίας
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: Mr. Ben Yiu
Τηλ.:: 86-20-81216836-304
Φαξ: 86-20-81216625
Greek
