|
Λεπτομέρειες:
|
| Αριθμός CAS: | NA | Εμφάνιση: | Σκόνη |
|---|---|---|---|
| Χρώμα: | Λευκό | Τύπος: | Συσκευασμένα γαλακτωματοποιητικά |
| Χρονοδιάστημα διατήρησης: | 12 μήνες | Τροποποιημένο: | ΑΜ 2 |
| Αξία: | Κατηγορία τροφίμων | Τόπος καταγωγής: | Γκουάνγκτσοου, Κίνα |
| Υψηλό φως: | FSSC22000 σκόνη γαλακτωματοποιητή κέικ,Υδροδιαλυτή σκόνη γαλακτωματοποιητή κέικ,FSSC22000 γαλακτωματοποιητής πηκτωμάτων κέικ |
||
Υδατοδιαλυτής ιμπροσπόρος κέικ συνθετικοί γαλακτωματοποιητές κέικ Poniard SP618 για τηγανίτες κέικ
Περιγραφή του προϊόντος
1Λευκή έως ανοιχτόκίτρινη σκόνη, χαρακτηριστική μυρωδιά.
2- Αναμειγνύεται με διάφορα γαλακτωματοποιητικά με ιδιόμορφη διαδικασία ψεκασμού και μείγματος.
3Θα πρέπει να χρησιμοποιείται στα προϊόντα τούρτας ως παράγοντας αέρα και γαλακτωματοποιητή ταυτόχρονα.
| Πληροφορίες για τα συστατικά | |||
| Συστατικά | Αριθμός CAS | ||
| Λακτικό οξύ και εστέρας λιπαρών οξέων μονο- και διγλυκεριδίων | 977051-31-2, Ε 472β | ||
|
Αξιδικοί και λιπαροί οξύστεροι της γλυκερόλης |
121684-92-2, Ε472α | ||
| Στεαροϊλ λακτάτη νατρίου | 25383-99-7, Ε 481 (i) | ||
| Πυροφωσφορικό νάτριο | 7722-88-5, Ε450 (iii) | ||
| Σιρόπι γλυκόζης | |||
| Αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη | |||
Χαρακτηριστικό
1Το SP 618 είναι κατασκευασμένο από βελτιστοποιημένα γαλακτωματοποιητικά τροφίμων και ανώτερο αξεσουάρ.
2- Κρατήστε την χαρακτηριστική μυρωδιά αυγών επίμονη.
3Η ταχύτητα αερισμού πρέπει να αυξηθεί.
4- Δουλεύει καλά στη δομή τούρτας, βελτιώνει την κατακράτηση νερού.
5. Διατηρήστε ισορροπία μεταξύ της λειτουργίας γαλακτοποίησης και αερισμού, προσαρμόστε σε διαφορετική φόρμουλα μεταξύ αυγών, νερού και ελαίου
σε τούρτα.
6Το SP 617 έχει καλή αντοχή στην υποβάθμιση του άμυλου.
ειδικά για τη σταθερότητα της ζύμης και την μαλακή υφή.
7Δεν απαιτείται ή χρησιμοποιείται κανένα πρόσθετο συστατικό γαλακτωματοποιητή (παστα ζελέ κέικ/SP).
Φυσικές προδιαγραφές
Προδιαγραφή του στοιχείου
Αρσενικό (ως As) mg/kg ≤2
Σημείωση:
Μικροβιολογική προδιαγραφή
Σαλμονέλα ((25g) Απουσία
Staphylococcus aureus ((25g) Απουσία
Δοσολογία
Το Poniard TM SP618 πρέπει να χρησιμοποιείται σε σκόνη προ-μίξης κέικ και σε εμπορική διαδικασία κέικ με γέμιση αζώτου.
Σύμφωνα με διαφορετική φόρμουλα, η δοσολογία είναι 3- 5% του αυγού ή 1- 5% του συνολικού βάρους της ζύμης.
θα πρέπει να προσαρμόζεται ανάλογα με την ανάγκη.
Αποθήκευση
Το Poniard TM SP618 πρέπει να φυλάσσεται και να στεγνώνεται σε αδιάσπαστη συσκευασία, με μέγιστη θερμοκρασία 25°C/77°F, μέγιστη σχετική υγρασία 80%.
Η διάρκεια ζωής είναι περίπου 12 μήνες.
Νομικό καθεστώς
Όλα τα συστατικά του Poniard TM SP617 πληρούν τις προδιαγραφές που καθορίζονται από τον FAO/ΠΟΥ, την ΕΕ και την Υπηρεσία Τροφίμων
Κώδικας Χημικών.
Το E 472 b καλύπτεται από την αναφορά της ΕΕ, US FDA No. 21 CFR§172.852.
Το E 472α καλύπτεται από την αναφορά της ΕΕ, US FDA No. 21 CFR§172.828.
Το E 481 (i) καλύπτεται από την αναφορά της ΕΕ, US FDA No. 21 CFR § 172.846 (i) 2000.
Το E 450 (iii) καλύπτεται από την αναφορά της ΕΕ, US FDA No. 21 CFR§182.6789.
Το E 435 καλύπτεται από την αναφορά της ΕΕ, US FDA No. 21 CFR§172.840.
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: Mr. Ben Yiu
Τηλ.:: 86-20-81216836-304
Φαξ: 86-20-81216625
