|
Λεπτομέρειες:
|
| Εμπορικό σήμα:: | Ζωηρός | Τύπος:: | Γαλακτωματοποιητές, THICKENERS |
|---|---|---|---|
| Εμφάνιση:: | Κέρινες χάντρες | Χρώμα:: | Λευκό σε κιτρινωπό |
| Εφαρμογή:: | Πρόσθετο Τροφίμων | Ζωή του προϊόντος στο ράφι:: | 2 έτη |
| Θέση προέλευσης:: | Guangzhou, Κίνα | Αποθήκευση:: | Δροσερή ξηρά θέση |
| Βαθμός:: | Βαθμός τροφίμων | Άλλα ονόματα:: | E472e |
| Υψηλό φως: | γαλακτωματοποιητής στα τρόφιμα,πρόσθετες ουσίες στα τρόφιμα |
||
Diacetyl εστέρες τρυγικού οξέος γαλακτωματοποιητή τροφίμων αρτοποιείων μονο-και Diglycerides DATEM 80%
Diacetyl μονο (Di) glyceride τρυγικού οξέος βραχύνεται ως DATEM. Έχει τα ισχυρά αποτελέσματα γαλακτωματοποίησης, διασκόρπισης και αντι-γήρανσης, και είναι ένας καλοί γαλακτωματοποιητής και ένα διαλυτικό. Μπορεί αποτελεσματικά να ενισχύσει την ελαστικότητα, την ανθεκτικότητα και τη διατήρηση αέρα της ζύμης, και να μειώσει την αποδυνάμωση της ζύμης. Αυξήστε τον όγκο του ψωμιού και των βρασμένων στον ατμό κουλουριών και βελτιώστε την οργανωτική δομή. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη ζάχαρη και τα σιρόπια και τα καρυκεύματα.
Εφαρμογή:
Έχει τα ισχυρά αποτελέσματα γαλακτωματοποίησης, διασκόρπισης και αντι-γήρανσης, και είναι ένας καλοί γαλακτωματοποιητής και ένα διαλυτικό. 1. Μπορεί αποτελεσματικά να ενισχύσει την ελαστικότητα, την ανθεκτικότητα και τη διατήρηση αέρα της ζύμης, και να μειώσει την αποδυνάμωση της ζύμης. Αυξήστε τον όγκο του ψωμιού και των βρασμένων στον ατμό κουλουριών και βελτιώστε την οργανωτική δομή. 2. Αλληλεπιδράστε με amylose στην καθυστέρηση και αποτρέψτε τη γήρανση των τροφίμων. 3. Όταν χρησιμοποιείται για την κρέμα, μπορεί να καταστήσει το προϊόν ομαλό και λεπτό. 4. Χρησιμοποιημένος στο βουτύρου και συγκεντρωμένο βούτυρο για να αποτρέψει την πτώση πετρελαίου και να βελτιώσει τη σταθερότητα. 5. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη ζάχαρη, το σιρόπι και τα καρυκεύματα. 6. Η χρήση του μη γαλακτοκομικού κορφολόγου μπορεί να καταστήσει το γαλάκτωμα προϊόντων ομοιόμορφο και σταθερό, και το γούστο είναι λεπτό.
Diacetyl εστέρες τρυγικού οξέος μονο-και Diglycerides (DATEM)
| Σειρά εφαρμογής | Λειτουργία | Προτεινόμενη δόση |
| Τρόφιμα τύπου νηπίων | Προωθήστε τη γαλακτωματοποίηση του γαλακτοκομικού λίπους, η βοήθεια απορροφά τη διατροφή και έχει μια anti-oxidation επίδραση | 0.5%-2.4% |
| Κτυπώντας κρέμα | Κοντύντε το χρόνο κτυπήματος. Βελτιώστε τον όγκο και τη δομή αφρού. Δημιουργήστε τους συμπαθητικούς και δύσκαμπτους αφρούς | 0.2%-0.4%, συνήθως χρησιμοποιημένος με DMG και PGE |
| Coffeemate και στερεό ποτό | Δώστε ένα πιό ομοιόμορφο λίπος που διαδίδεται, ενισχύστε μια πιό μεταξωτή αίσθηση γάλακτος, βελτιώστε την υδροδιαλυτή ταχύτητα των στερεών χαντρών. | 0.5%-1% του ελαίου και του λίπους, που χρησιμοποιείται συνήθως με DMG, συνολική δόση γαλακτωματοποιητή είναι 5% |
| Πουτίγκα | Το λίπος ελέγχου που διαδίδεται αντίσταση, βελτιώνει την όξινη | 0.15%-0.3%, συνήθως με PGE |
| Μαργαρίνη | Ρυθμίστε τη δομή κρυστάλλου, anti-oxidation, αποτρέψτε το ράντισμα κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος | 0.2%-1.0% |
| Τροποποιημένο οξύ ποτό γάλακτος | Με μια καλή επίδραση γαλακτωματοποίησης κάτω από τη χαμηλή αξία pH, παρέχετε ένα φρέσκο στοματικό συναίσθημα | 0.08%-0.12% |
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: Mr. Ben Yiu
Τηλ.:: 86-20-81216836-304
Φαξ: 86-20-81216625
