Λεπτομέρειες:
|
Αριθμός ΕΕ:: | Ε481 | Εμφάνιση:: | Λευκές έως κιτρινωπές κηρώδεις χάντρες |
---|---|---|---|
Εφαρμογή:: | Πρόσθετη ουσία τροφίμων, γαλακτωματοποιητής | Βαθμός:: | Βαθμός Τροφίμων |
MOQ:: | 1MT | Μάρκα:: | Ζωηρός |
Τόπο καταγωγής:: | Guangzhou, Κίνα | Συσκευασία:: | 25 κιλά/σάκο |
Υψηλό φως: | γαλακτωματοποιητής στα τρόφιμα,πρόσθετες ουσίες στα τρόφιμα |
KOSHER γαλακτωματοποιητής τροφίμων από στεαροϋλ λακτυλικό νάτριο SSL E481, πρόσθετο τροφίμων SSL
Ιδιότητες:
Το στεαροϋλ λακτυλικό νάτριο είναι μια λευκή γαλακτώδης σκόνη ή στερεό σε σχήμα νιφάδων.Μπορεί να διασκορπιστεί καλά σε ζεστό νερό και διαλυτό σε αιθανόλη και ζεστά έλαια και λίπη με ευχάριστη οσμή σαν καραμέλα.Το SSL μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πολλαπλούς σκοπούς, όπως η γαλακτωματοποίηση, η αντίσταση στη γήρανση, η ενίσχυση της γλουτένης και η φρεσκάδα σε πολλά είδη τροφίμων όπως ψωμί, ψωμί στον ατμό, noodle, instant noodle και dumpling.Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γαλακτωματοποιητής σε γάλα, μη γαλακτοκομική κρέμα, μαργαρίνη, φρέσκια κρέμα, προϊόντα κρέατος, ζωικά και φυτικά έλαια κ.λπ.
Χαρακτηριστικά και Εφαρμογές:
(1)Αυξήστε την ελαστικότητα, τη σκληρότητα και την ικανότητα συγκράτησης αερίου της ζύμης, αυξήστε τον όγκο του ψωμιού και του ψωμιού στον ατμό και βελτιώστε την οργάνωση και τη δομή.
(2)Μπορεί να αντιδράσει με την αμυλόζη για να καθυστερήσει και να αποτρέψει τη γήρανση των τροφίμων.
(3)Μπορεί να διευκολύνει την αφαίρεση των μπισκότων από τα καλούπια για να δημιουργήσει λεία εμφάνιση, διακριτές στρώσεις και τραγανή αίσθηση στο στόμα.
(4)Μπορεί να κάνει τα ζεστά και πικάντικα τρόφιμα πιο εύκαμπτα και μαλακά και να παρατείνει το χρόνο συντήρησης.
(5)Μπορεί να παράγει πιο λεία επιφάνεια, χαμηλότερη αναλογία θραύσης, μεγαλύτερη αντοχή στο μούσκεμα και στο βρασμό για τα noodle, τα αποξηραμένα noodle και τα στιγμιαία noodle, και να τα κάνει πιο μασώμενα.
(6)Βελτιώστε την ποιότητα των γρήγορα κατεψυγμένων τροφίμων, βελτιώστε την οργάνωση και τη δομή τους και αποτρέψτε το ράγισμα της επιφάνειας και τη διαφυγή γεμίσματος.
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: Mr. Ben Yiu
Τηλ.:: 86-20-81216836-304
Φαξ: 86-20-81216625